1: 2024/11/12(火) 19:05:18.15 ID:9v4K62TS9.net
今夏に起きた「令和のコメ騒動」。新米が出回り、スーパーの棚にコメがない事態は解消したものの、米価は高止まりしたままだ。再び「コメ不足」が起きる可能性も否定できないのは、コメをめぐる重大な問題が放置されているからだ。有料版「令和のコメ騒動の真因は『コシヒカリ系統への偏り』『減反政策の失敗』…停滞するコメ行政を突破する最先端の取組みとは」では、コメ不足の真因について論じたが、コメを巡る諸問題はこれに限らない。農業経済学が専門でコメの消費動向に詳しい新潟大学名誉教授の青柳斉氏に聞いた。【山口亮子/ジャーナリスト】
コメ不足を招いた要因の一つがいわゆる「減反政策」だ。米価を維持するために農水省が一年間の需要量を算出し、それを超えないように生産を抑えてきた。いわば国ぐるみの生産カルテルである。
同省は、人口減少などの影響で年10万トンのペースでコメの需要が減っているとして、毎年の「適正生産量」を算出している。2023年産米に関しては、それを現実の需要が大幅に上回り、不足が起きたというわけだ。
青柳氏は「需要を完全に予測するのは無理な話です」と指摘する。需要は減少基調にありながらも、食生活の変化や米価の動向を受けてのこぎりの歯のように推移しているからだ（図）。
コメの消費を減らしているのは中高年
青柳氏は2021年に『米食の変容と展望 2000年以降の消費分析から』（筑波書房）を著し、米食の消費の減少を分析している。そのなかで明らかにしたのが、米業界でまことしやかに語られる風聞の誤りだ。
それは、「若い人がコメを食べなくなった」というもの。現実は逆だという。
分析に使ったのは、1人の1日当たりの食品摂取熱量を調べた厚生労働省の「国民健康・栄養調査」。「めし」や「おにぎり」などを含む米類をみると、特に2001年以降に世代間での消費の減り方に大きな差があった。
「10代の後半が一番多く米類を食べていて、この世代の消費量は変わってないんですよ。20代と30代は横ばいか微減にとどまっています。2001年以降の消費の減少は、中高年層が主導していたと分かりました」
さらに2010年以降をみると、消費量を大きく減らしているのは、60代以上の高齢者層だった。この間、コメの需要量は100万トン以上も減っている。「近頃の若い者は……」と言っていた方が実際には原因を作っていたのだ。（以下ソースで
11/11(月) 11:10配信 デイリー新潮 「若者のコメ離れ」は大間違い…最もコメを食べなくなったのは「60代以上の高齢者」だった “年間10万トン”ペースでコメの需要が下落する理由とは
https://news.yahoo.co.jp/articles/10c4bb369557181edcfbd80d6ba011970e6792d0
コメ不足を招いた要因の一つがいわゆる「減反政策」だ。米価を維持するために農水省が一年間の需要量を算出し、それを超えないように生産を抑えてきた。いわば国ぐるみの生産カルテルである。
同省は、人口減少などの影響で年10万トンのペースでコメの需要が減っているとして、毎年の「適正生産量」を算出している。2023年産米に関しては、それを現実の需要が大幅に上回り、不足が起きたというわけだ。
青柳氏は「需要を完全に予測するのは無理な話です」と指摘する。需要は減少基調にありながらも、食生活の変化や米価の動向を受けてのこぎりの歯のように推移しているからだ（図）。
コメの消費を減らしているのは中高年
青柳氏は2021年に『米食の変容と展望 2000年以降の消費分析から』（筑波書房）を著し、米食の消費の減少を分析している。そのなかで明らかにしたのが、米業界でまことしやかに語られる風聞の誤りだ。
それは、「若い人がコメを食べなくなった」というもの。現実は逆だという。
分析に使ったのは、1人の1日当たりの食品摂取熱量を調べた厚生労働省の「国民健康・栄養調査」。「めし」や「おにぎり」などを含む米類をみると、特に2001年以降に世代間での消費の減り方に大きな差があった。
「10代の後半が一番多く米類を食べていて、この世代の消費量は変わってないんですよ。20代と30代は横ばいか微減にとどまっています。2001年以降の消費の減少は、中高年層が主導していたと分かりました」
さらに2010年以降をみると、消費量を大きく減らしているのは、60代以上の高齢者層だった。この間、コメの需要量は100万トン以上も減っている。「近頃の若い者は……」と言っていた方が実際には原因を作っていたのだ。（以下ソースで
11/11(月) 11:10配信 デイリー新潮 「若者のコメ離れ」は大間違い…最もコメを食べなくなったのは「60代以上の高齢者」だった “年間10万トン”ペースでコメの需要が下落する理由とは
https://news.yahoo.co.jp/articles/10c4bb369557181edcfbd80d6ba011970e6792d0
3: 2024/11/12(火) 19:05:58.65 ID:6Gt7EITY0.net
年寄りにムチャを言うな
5: 2024/11/12(火) 19:07:10.61 ID:+rOKEKXH0.net
そりゃ年取ったら食う量減りますわ
8: 2024/11/12(火) 19:07:50.02 ID:WxpVn59c0.net
年寄りは食う量が減るからだろ
13: 2024/11/12(火) 19:10:09.67 ID:8JJg5wp20.net
さすがに2合炊いて1合ずつ食べるようになった
15: 2024/11/12(火) 19:10:18.39 ID:b9Zg0m9Q0.net
>>8
柔らかく煮込んだうどんや手軽なパンの方が好きだし
足腰悪いと台所に立つのも苦痛
柔らかく煮込んだうどんや手軽なパンの方が好きだし
足腰悪いと台所に立つのも苦痛
16: 2024/11/12(火) 19:10:40.30 ID:fF4WXk/V0.net
この前のコメ不足騒動で古米買い占めた奴が
処分に困ってるってTVでやってたｗ
処分に困ってるってTVでやってたｗ
17: 2024/11/12(火) 19:11:11.64 ID:MfT6Gqgt0.net
わざわざ炊くのが面倒
食パンならいつでもかじられる
食パンならいつでもかじられる
23: 2024/11/12(火) 19:12:13.13 ID:lILF3Hzr0.net
玄米を食べてるので味はどうでもいいです
タイ米でも古米でも差が無い
タイ米でも古米でも差が無い
28: 2024/11/12(火) 19:13:51.95 ID:+KStCeeq0.net
スーパーで値引きしてる菓子パンのワゴン漁ってるのは年寄りが多い
36: 2024/11/12(火) 19:15:07.59 ID:1WwVkLXR0.net
常識だろこんなの
37: 2024/11/12(火) 19:15:33.35 ID:MOmdQ6l/0.net
ジジババはパンが好きなんよな
38: 2024/11/12(火) 19:15:51.22 ID:wXqczSF30.net
もう飯を食える年齢じゃないだろ
39: 2024/11/12(火) 19:15:56.02 ID:IvGkjsWI0.net
そもそも人口が多いんだから⚪︎⚪︎離れは老人が原因
54: 2024/11/12(火) 19:20:44.62 ID:/oid9gc40.net
あいつらトーストとかハイカラなもん食ってるからな
56: 2024/11/12(火) 19:22:20.52 ID:ay8Us7it0.net
米食わないのに買い占めないで
57: 2024/11/12(火) 19:22:23.16 ID:/doSqI1/0.net
食べすぎるな食べすぎるな言うとるからやろがい
どっちなんだよ
米やうどんは悪でええんか
どっちなんだよ
米やうどんは悪でええんか
59: 2024/11/12(火) 19:23:00.63 ID:UbhzFAWU0.net
3合くらい食べなよ、昔話みたいにさ
61: 2024/11/12(火) 19:23:11.93 ID:vmQHFs/O0.net
パン食は給食で餌付けされた団塊
63: 2024/11/12(火) 19:24:04.04 ID:zKJ75D200.net
地域での偏りが気になる
こちらだとパンは腹持ちが悪いから食うなら米がいいと言ってる同世代が多いわ
こちらだとパンは腹持ちが悪いから食うなら米がいいと言ってる同世代が多いわ
64: 2024/11/12(火) 19:24:17.57 ID:UvlvdBl+0.net
米って炊くのがめんどくさいから、家で食うのはもっぱらパンだわ。
67: 2024/11/12(火) 19:24:39.43 ID:SpfJW6nK0.net
せってー売れ残ってるやろ、みんな買いすぎた
70: 2024/11/12(火) 19:25:32.31 ID:SglX66/E0.net
コメ離れした若者が高齢者になっただけw
76: 2024/11/12(火) 19:26:25.76 ID:SpfJW6nK0.net
朝は手軽に済ませたいからな。飽きるけど
77: 2024/11/12(火) 19:26:27.49 ID:+l9yDESj0.net
そりゃパンのほうが安いんだから仕方がないよ
78: 2024/11/12(火) 19:26:32.24 ID:G9UaKAlS0.net
おかずが多すぎてお腹いっぱいになっちゃうから仕方ない
79: 2024/11/12(火) 19:26:57.17 ID:tTX5SVYt0.net
コーヒーが健康に良いらしい→コーヒーと白米合わないなぁ→パン食おうって流れ
81: 2024/11/12(火) 19:27:02.14 ID:boldwHjS0.net
糖質制限だの煽るからな
119: 2024/11/12(火) 19:35:37.17 ID:J/c2+Pdj0.net
>>1
年取れば食べる料減るの当たり前だと思うけどね・
食が細るとよく言われるじゃないの。
年取れば食べる料減るの当たり前だと思うけどね・
食が細るとよく言われるじゃないの。
138: 2024/11/12(火) 19:41:14.28 ID:t8t75hFs0.net
>>13
えっ…1食１合？そんなに食えないよ！
えっ…1食１合？そんなに食えないよ！
176: 2024/11/12(火) 19:49:45.78 ID:wTefXz7z0.net
>>1
ジジババって菓子パンばっかり食ってるよなw
中毒にしたヤマザキパンのせいw
ジジババって菓子パンばっかり食ってるよなw
中毒にしたヤマザキパンのせいw
304: 2024/11/12(火) 20:14:38.13 ID:dTP84v7u0.net
>>5
それな。
俺は老人だけど、定食屋やすき家の朝定ご飯も「小」になってる。
街中華でもラーメン大に餃子が定番だったがラーメンだけになった。
50歳過ぎたらマジ喰う量減るわ
それな。
俺は老人だけど、定食屋やすき家の朝定ご飯も「小」になってる。
街中華でもラーメン大に餃子が定番だったがラーメンだけになった。
50歳過ぎたらマジ喰う量減るわ
551: 2024/11/12(火) 22:01:22.10 ID:gAqNkoKn0.net
>>5
若い時の半分も食べれないな
若い時の半分も食べれないな
939: 2024/11/13(水) 12:05:12.91 ID:snqwlC5e0.net
>>1
うちの実家の親も昔は朝食はご飯だったけど今はちょっとお高いパンとコーヒーだわ
うちの実家の親も昔は朝食はご飯だったけど今はちょっとお高いパンとコーヒーだわ
爺さんが1人でかごいっぱい買い物してると本気か？ってなる