1: 2024/07/16(火) 14:20:32.76 ID:wNRwNPb20.net
１、たっぷりのお湯で茹でる（片手鍋で茹でない）
２、麺を茹でたら冷水でしっかり洗いぬめりを取る（水切りもしっかりやる）
３、わさびは本山葵を使用（ちゃんと自分でおろす、香りが違う）
４、まずは麺だけで食べて香りを楽しむ
５、つゆはジャブジャブつけない（蕎麦の香りが消えるから）
以上
これを踏まえて作ってみろ
今まで食べてきた蕎麦達に謝りたくなるぞ
２、麺を茹でたら冷水でしっかり洗いぬめりを取る（水切りもしっかりやる）
３、わさびは本山葵を使用（ちゃんと自分でおろす、香りが違う）
４、まずは麺だけで食べて香りを楽しむ
５、つゆはジャブジャブつけない（蕎麦の香りが消えるから）
以上
これを踏まえて作ってみろ
今まで食べてきた蕎麦達に謝りたくなるぞ
3: 2024/07/16(火) 14:21:47.62 ID:RLoCqtgk0.net
わかるけど蕎麦茹でる為だけにクソデカ鍋買って置いとくの邪魔やわ
4: 2024/07/16(火) 14:22:06.89 ID:hIviOY0+x.net
蕎麦は店の生麺茹でたて食べる方がダンチで美味い
5: 2024/07/16(火) 14:23:39.03 ID:RLoCqtgk0.net
あとデカい鍋から水切る網網に移す時シンクの床に置くのが抵抗ある
あそこ汚くない？洗ってはいるけどさ
かといって片手ずつだと重くて落としちゃうし
あそこ汚くない？洗ってはいるけどさ
かといって片手ずつだと重くて落としちゃうし
6: 2024/07/16(火) 14:23:39.32 ID:u3j5iOUa0.net
本わさびはどこの使えばエエの？
やっぱ有東木？
やっぱ有東木？
7: 2024/07/16(火) 14:23:55.03 ID:4CrCejHqd.net
市販の蕎麦で香りとか言ってるの笑う
11: 2024/07/16(火) 14:25:08.34 ID:z12DXVmg0.net
山葵1本二千円だから食いに行くのが正解かな
14: 2024/07/16(火) 14:26:10.60 ID:RLoCqtgk0.net
デカい鍋無いからさっきフライパンで茹でたら流石にまずかったわ
15: 2024/07/16(火) 14:26:22.82 ID:WU8OeDLw0.net
つゆ最強はどこのやねん
今は創味とかいうとこの使っとる
今は創味とかいうとこの使っとる
17: 2024/07/16(火) 14:26:54.54 ID:RKZrnjH9d.net
何言ってんだこいつ
つゆが全てやぞ
つゆが全てやぞ
18: 2024/07/16(火) 14:28:09.45 ID:WU8OeDLw0.net
にんべんとかいうとこのつゆは甘いな
嫌いではない
嫌いではない
19: 2024/07/16(火) 14:28:18.03 ID:DBwGLHY90.net
つゆに胡麻ペースト入れるだけで美味いよ
23: 2024/07/16(火) 14:32:06.42 ID:qXO7OLnmd.net
2まででいいわ
24: 2024/07/16(火) 14:32:18.46 ID:DtrnbkwgH.net
鬼普通やんか😡
25: 2024/07/16(火) 14:32:32.33 ID:+/ZrjJPS0.net
田舎蕎麦なら乾麺でも美味い
めちゃくちゃ蕎麦の香りする
めちゃくちゃ蕎麦の香りする
26: 2024/07/16(火) 14:33:43.00 ID:WU8OeDLw0.net
乾麺も十割とか八割のやつはけっこう美味しい
でもちょっと高いんよな
でもちょっと高いんよな
27: 2024/07/16(火) 14:34:51.73 ID:74j0glfq0.net
汁はじゃぶじゃぶするわ
28: 2024/07/16(火) 14:35:51.99 ID:lJSr3IKn0.net
浜松市民ワイ、つゆはビミサン一択
29: 2024/07/16(火) 14:36:03.07 ID:sZaDNAdD0.net
>>1
茹でるそばは二八そばぐらいが美味しい🤤
10割そばは微妙だ🥺
茹でるそばは二八そばぐらいが美味しい🤤
10割そばは微妙だ🥺
32: 2024/07/16(火) 14:37:01.32 ID:lJSr3IKn0.net
トマトカレーつけ蕎麦にソーキ入れていいんですか？？？
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33: 2024/07/16(火) 14:37:21.48 ID:okKXJhzA0.net
>>32
君が望むなら。
君が望むなら。
34: 2024/07/16(火) 14:37:40.04 ID:FS1RiABk0.net
カレー南蛮にするのが一番や
カレーはすべてを消し飛ばしいいそばも悪いそばも均一にしてくれる
カレーはすべてを消し飛ばしいいそばも悪いそばも均一にしてくれる
36: 2024/07/16(火) 14:38:12.05 ID:JWEDeDEhr.net
胡麻と刻み海苔よ
37: 2024/07/16(火) 14:38:13.33 ID:C1S7U2AE0.net
そこまで手間かけるなら食べに行った方が早くない？
プロが作ってるから自分よりぜったい上手いし
プロが作ってるから自分よりぜったい上手いし
38: 2024/07/16(火) 14:38:20.18 ID:sZaDNAdD0.net
10割そばは茹でてるとどんどん溶けていくから🥺
40: 2024/07/16(火) 14:39:33.46 ID:wEQWrv4h0.net
わざわざ1食の為にでかい鍋に無駄に水入れて沸騰するのに時間かけて作ろうと思わんわ
落とし所は片手鍋で茹でて水洗いのつゆに好きなように浸けて食うでいいだろ
味覚なんて人それぞれなんだよ強要するな
落とし所は片手鍋で茹でて水洗いのつゆに好きなように浸けて食うでいいだろ
味覚なんて人それぞれなんだよ強要するな
42: 2024/07/16(火) 14:40:05.96 ID:lJSr3IKn0.net
市販の生蕎麦はすっぱいからきらい
43: 2024/07/16(火) 14:44:01.81 ID:kdaZ/dhV0.net
すっぱいのは保存料か？
44: 2024/07/16(火) 14:44:29.83 ID:OTxdBbJL0.net
水は氷水用意しといて最後はそれで冷やして締めるとさらに美味いぞ
46: 2024/07/16(火) 14:48:12.19 ID:muKipOmg0.net
市販の蕎麦ならこうな
①麺が入る程度の鍋に突っ込む
②適当な時間に取り出す、すぐ食べるからいちいち洗わない
③深めの器に蕎麦つゆにネギわさびしょうがみょうがなどたっぷり入れる
④ジャブジャブつゆに蕎麦をつけて無心に食う
①麺が入る程度の鍋に突っ込む
②適当な時間に取り出す、すぐ食べるからいちいち洗わない
③深めの器に蕎麦つゆにネギわさびしょうがみょうがなどたっぷり入れる
④ジャブジャブつゆに蕎麦をつけて無心に食う
48: 2024/07/16(火) 14:56:06.43 ID:Yk2IH0Fb0.net
とりあえず七味をぶっかけると何でもうまい
49: 2024/07/16(火) 14:57:49.61 ID:oIWcn5wF0.net
普段の3倍の値段のめんつゆを買う
50: 2024/07/16(火) 14:58:51.60 ID:JRbvu3M0d.net
たかが蕎麦を食うだけでめんどくさすぎる
うどんでええわ
うどんでええわ
52: 2024/07/16(火) 15:03:39.84 ID:4RdW1qPC0.net
天ぷらがあればなんでもおいしくなるんだ
54: 2024/07/16(火) 15:04:30.84 ID:VLh8ZYdJ0.net
そこまでするなら店で食うわ
55: 2024/07/16(火) 15:07:03.00 ID:XJWYqS6m0.net
薬味のネギと黒胡椒をつゆの上に沈まないようにふりかけてから表面をライターでサッと炙ると黒胡椒とネギの香りが引き立つぞ
57: 2024/07/16(火) 15:09:39.22 ID:SHzY9Kgs0.net
茹でてまでそば食いたいと思わない
58: 2024/07/16(火) 15:10:34.34 ID:WU8OeDLw0.net
肉屋が揚げたてのフライ提供してくれるみたいに
てんぷらも揚げたて気軽に買える店増えてほしいわ
都心ならあるんやろうけど
てんぷらも揚げたて気軽に買える店増えてほしいわ
都心ならあるんやろうけど
59: 2024/07/16(火) 15:12:25.58 ID:1gT4yRHl0.net
>>46
茗荷だけ意識高くて他はゴミで草
茗荷だけ意識高くて他はゴミで草
