1: 2025/08/10(日) 19:19:25.67 ID:Ihexk/Jp0.net
イタリアンレストランチェーン「サイゼリヤ」の今年7月の既存店売上高が前年同月比11.7%増となり、これで累計45ヵ月連続、前年同月比を上回る形となった。競合他社が物価高騰のあおりを受けて値上げで対応する中、あえて「値上げしない」宣言で客数を増やしている（前年同月比15.2%増）ことが原動力になっている。
客数減を値上げによる客単価アップで補うことは簡単だが、サイゼリヤは違う。値上げをしていないから客単価はほぼ横ばいでありながら、客数は二ケタ成長を実現しているのだ。
客数減を値上げによる客単価アップで補うことは簡単だが、サイゼリヤは違う。値上げをしていないから客単価はほぼ横ばいでありながら、客数は二ケタ成長を実現しているのだ。
2: 2025/08/10(日) 19:20:21.31 ID:VASKG/j50.net
量が減ってるとかもないんか
すごいな
すごいな
3: 2025/08/10(日) 19:20:40.83 ID:Ihexk/Jp0.net
https://gendai.media/articles/-/155887?imp=0
直近の連結決算状況（’24年8月期）によれば、売上高2245億円（前年比＋22.5%）、営業利益149億円（同＋96.0%）となっており、著しい伸長を見せているサイゼリヤ。特に営業利益はコロナ収束後の反動もある中、ほぼ倍増という形だ。
この要因を同チェーンの費用項目から分析していく。
原価率はさすがに上述の物価高騰により、前年から1.5%悪化して41.2%となっている。しかし販管費はモバイルオーダーやセルフレジの定着など、DX効果が働き、業務効率が向上。52.2%と前年より4.2%もの抑制に成功している。
サイゼリヤはこれまで薄利ゆえに国内事業の赤字に苦しめられてきた。どうにか海外事業の収益でこれを補ってきたが、海外依存度の高さは長年の課題だったに違いない。
しかし今は、国内事業も収益性が改善され、国内外連結で増収増益となっている。財務基盤の指標となる自己資本率を見ても65.6％（同＋2.1%）と盤石だ。
直近の連結決算状況（’24年8月期）によれば、売上高2245億円（前年比＋22.5%）、営業利益149億円（同＋96.0%）となっており、著しい伸長を見せているサイゼリヤ。特に営業利益はコロナ収束後の反動もある中、ほぼ倍増という形だ。
この要因を同チェーンの費用項目から分析していく。
原価率はさすがに上述の物価高騰により、前年から1.5%悪化して41.2%となっている。しかし販管費はモバイルオーダーやセルフレジの定着など、DX効果が働き、業務効率が向上。52.2%と前年より4.2%もの抑制に成功している。
サイゼリヤはこれまで薄利ゆえに国内事業の赤字に苦しめられてきた。どうにか海外事業の収益でこれを補ってきたが、海外依存度の高さは長年の課題だったに違いない。
しかし今は、国内事業も収益性が改善され、国内外連結で増収増益となっている。財務基盤の指標となる自己資本率を見ても65.6％（同＋2.1%）と盤石だ。
4: 2025/08/10(日) 19:20:43.54 ID:N12qA3xE0.net
タバスコ戻したらもっと客足伸びるよ🌶
5: 2025/08/10(日) 19:21:24.79 ID:EyA2X7tA0.net
ミラノ風ドリアとドリンクバーで3時間過ごす客とかで埋まったらどうするんや
6: 2025/08/10(日) 19:22:11.97 ID:Ihexk/Jp0.net
>>2
モバイルオーダーやセルフレジ等で効率化して余計なコスト減らして原材料費高騰分を飲み込んでるとあるな
モバイルオーダーやセルフレジ等で効率化して余計なコスト減らして原材料費高騰分を飲み込んでるとあるな
7: 2025/08/10(日) 19:22:34.13 ID:zQClR0LP0.net
学生どころか社会人もバンバン入って金使ってるよな
やっぱり安いイメージ大事やな
やっぱり安いイメージ大事やな
9: 2025/08/10(日) 19:24:10.24 ID:B1MPTOQ40.net
ガスト行った後にサイゼ行ったら安さにビビる
10: 2025/08/10(日) 19:24:43.12 ID:422y+V7/0.net
いうて値上げしてるとこも大手は儲かってるしインフレ様様やろな
11: 2025/08/10(日) 19:24:56.91 ID:HdqecuyJ0.net
円安で海外事業が稼いでるんちゃうかったっけ
12: 2025/08/10(日) 19:25:06.04 ID:Ihexk/Jp0.net
儲かってるのに株主優待もやめたよな
あれもコストダウンの一環やったんかね
あれもコストダウンの一環やったんかね
13: 2025/08/10(日) 19:25:32.31 ID:YUyyQegB0.net
神企業
14: 2025/08/10(日) 19:26:05.87 ID:r3Cty6H40.net
粉チーズ有料になったよな
大量に使うアホのせいで…
大量に使うアホのせいで…
15: 2025/08/10(日) 19:26:09.37 ID:N12qA3xE0.net
日高屋ももっと値上げしていいはずなのに頑張ってるよねぇ
16: 2025/08/10(日) 19:26:27.07 ID:fdc2spLe0.net
これが商売上手なんやろな
17: 2025/08/10(日) 19:27:04.90 ID:O1SGBeBN0.net
20％くらい値上げしてるとことかもはやボッタクリ感半端ないし行かなくなるからな
18: 2025/08/10(日) 19:27:13.38 ID:Q6bJ1vHK0.net
そのかわり現場の店長やアルバイトは地獄見てるんやで
19: 2025/08/10(日) 19:27:27.99 ID:W+trejkQ0.net
相場より安すぎる企業は大体どこかに皺寄せが行ってるから警戒するわ
20: 2025/08/10(日) 19:27:54.21 ID:QQeDaMCd0.net
炭酸水無料なのは凄すぎる
21: 2025/08/10(日) 19:28:15.39 ID:0DL2cyEu0.net
中高生が行ける値段
22: 2025/08/10(日) 19:28:19.97 ID:iN9B9B/w0.net
量減ってなかったけ？
23: 2025/08/10(日) 19:28:29.95 ID:2n9u59gQ0.net
草
25: 2025/08/10(日) 19:29:27.23 ID:2n9u59gQ0.net
メニュー多くないからこの値段でできるの？
26: 2025/08/10(日) 19:29:50.92 ID:o0Z0qMEZ0.net
すごい
27: 2025/08/10(日) 19:30:38.12 ID:o0Z0qMEZ0.net
何であの値段でできるの？
28: 2025/08/10(日) 19:31:02.30 ID:2dhq5Hrq0.net
味は悪くなってるの感じる
30: 2025/08/10(日) 19:31:34.43 ID:1mBjusz/0.net
ガストよりサイゼの方が旨いし安い
31: 2025/08/10(日) 19:31:43.73 ID:sHMRQh7D0.net
でもサイゼリヤって別に美味しくはないよな
冷凍食品だしそんなもんかって程度
冷凍食品だしそんなもんかって程度
34: 2025/08/10(日) 19:32:06.05 ID:BqKv9O5L0.net
>>30
ほんこれ
ほんこれ
36: 2025/08/10(日) 19:32:48.99 ID:3OXmAklQM.net
>>31
ファミレス全部そうやろ
ファミレス全部そうやろ
37: 2025/08/10(日) 19:33:18.00 ID:GDYvKs7f0.net
200円台とかあるよな
39: 2025/08/10(日) 19:34:06.60 ID:HdqecuyJ0.net
>>31
美味さ求めて行く店ちゃうからな
値段相応であれば充分
美味さ求めて行く店ちゃうからな
値段相応であれば充分
41: 2025/08/10(日) 19:35:23.58 ID:T/vGwj3y0.net
残クレアルファード乗ってるファミリー層の味方や
66: 2025/08/10(日) 19:50:18.47 ID:UDxZ5vpgd.net
>>2
メニューそのものが減っとるらしい
メニューそのものが減っとるらしい
71: 2025/08/10(日) 19:56:51.72 ID:9MJHxcpl0.net
>>66
選択肢めちゃ少ない気がする
まあ安いから許せる
選択肢めちゃ少ない気がする
まあ安いから許せる
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