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“あら汁”とかいう謎の魚がたっぷり入った謎の味噌汁

2024/06/28

0コメント





1: 2024/05/27(月) 11:17:08.57 ID:Q2iYMyna0.net
ちょっとうますぎんか…



2: 2024/05/27(月) 11:17:37.36 ID:yCF5XkG2d.net
自分で作ると何故かイマイチ



3: 2024/05/27(月) 11:17:43.90 ID:OQxnh9Ns0.net
美味いけど食うの面倒



5: 2024/05/27(月) 11:19:14.55 ID:TBVs4qZr0.net
鯛のあら使えば基本うまい



6: 2024/05/27(月) 11:19:14.71 ID:Q2iYMyna0.net
中に入ってる謎魚はどこまで食っていいのかわからん



7: 2024/05/27(月) 11:19:24.29 ID:vHAJfVDHa.net
シーチキンの油入れれば一緒だよね？



8: 2024/05/27(月) 11:19:53.15 ID:Afkr7lZH0.net
寿司屋のあら汁とかいう約束された勝利の味



9: 2024/05/27(月) 11:20:13.38 ID:Q2iYMyna0.net
>>2
自分で作ったことないけど店によって全然味が違うし入ってる魚も違うからそうなんだろうな



10: 2024/05/27(月) 11:20:20.80 ID:wKeAPeuJ0.net
どこから出汁が出るのかわからんけど美味いよな
骨から出てるんやろか



12: 2024/05/27(月) 11:20:22.18 ID:gU66Xzx70.net
骨からお出汁が出ておるぞ





15: 2024/05/27(月) 11:21:12.83 ID:MhMQrrDaM.net
鯛のアラで作ったことあるけど何か一部分だけめちゃくちゃ臭いとこあって失敗したなあよく洗ったんだけど
サバ缶味噌汁は失敗無し



16: 2024/05/27(月) 11:21:13.68 ID:NZvjzuZ60.net
下処理をちゃんとしよう



17: 2024/05/27(月) 11:22:02.49 ID:M0lsM+4F0.net
あれ具は捨てるやろ



18: 2024/05/27(月) 11:22:24.57 ID:jO3fowwB0.net
飲んだ後の〆だと更に美味しい



19: 2024/05/27(月) 11:22:24.75 ID:TBVs4qZr0.net
>>15
鯛のあらなんて熱湯ぶっかけて臭み抜いたらだいたいうまくなる



20: 2024/05/27(月) 11:22:30.68 ID:6naXecdo0.net
鯛のアラで取ったダシは最高やで



21: 2024/05/27(月) 11:22:45.21 ID:Q2iYMyna0.net
>>8
ちょっと異常だよな



23: 2024/05/27(月) 11:22:54.82 ID:s1ZoRTr40.net
目ん玉の周りは無理



24: 2024/05/27(月) 11:23:13.51 ID:Q2iYMyna0.net
>>17
そうなんか？
まだ身がついてるけど



26: 2024/05/27(月) 11:23:28.30 ID:i4EqLMFY0.net
目ん玉がすき



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28: 2024/05/27(月) 11:23:49.10 ID:Xmt0xFOs0.net
>>23
ブヨブヨしてて1番うまい



29: 2024/05/27(月) 11:24:42.29 ID:Q2iYMyna0.net
目ん玉食えるんか…
確かに入ってるわ



30: 2024/05/27(月) 11:24:49.26 ID:TBVs4qZr0.net
>>28
ゼラチン質のところすき



32: 2024/05/27(月) 11:26:02.71 ID:sMbHEeHD0.net
あらやっすいから結構作るわ



34: 2024/05/27(月) 11:27:22.18 ID:v8Mhw29m0.net
>>6
ホネを手で持ってクズ肉ぜんぶすするやろ



35: 2024/05/27(月) 11:27:35.38 ID:Xmt0xFOs0.net
>>29
焼き魚とかも目玉食うやろ



39: 2024/05/27(月) 11:29:39.77 ID:wKeAPeuJ0.net
鮮度と下処理が大切みたいやな
でも店で食うのがええわ



41: 2024/05/27(月) 11:31:13.11 ID:or++GiuU0.net
食いずらいからいらんわ



42: 2024/05/27(月) 11:31:34.04 ID:FA/e13tF0.net
あおさも入ってるとより美味い



47: 2024/05/27(月) 11:32:32.28 ID:Q2iYMyna0.net
>>42
味が濁る






59: 2024/05/27(月) 11:38:21.38 ID:wKeAPeuJ0.net
釣りやる人が詳しそうやな下処理



62: 2024/05/27(月) 11:40:31.49 ID:f4faG/fy0.net
味は好きやけど食うのに時間かかるから冷めてしまう



64: 2024/05/27(月) 11:41:03.89 ID:uSpr6mt70.net
>>59
塩振って10分くらい置いてからサッと洗って
次にお湯で30秒くらい湯通しして冷水に入れる
鱗が手で簡単に剥がせて臭みもある程度取れる



転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1716776228




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