1: 2023/11/20(月) 11:28:21.72 ID:FnnJZvnk0HAPPY.net
続々倒産…ラーメン店に立ちはだかる「1000円の壁」 物価が高騰しても値上げできない「恐怖心」の正体
https://www.tokyo-np.co.jp/article/290912
https://www.tokyo-np.co.jp/article/290912
2: 2023/11/20(月) 11:29:47.01 ID:1xr4sGC00HAPPY.net
1300円でも来てくれるお店「ブランディング努力が足りない」
3: 2023/11/20(月) 11:30:07.30 ID:EpdNzyQZrHAPPY.net
ラーメンハゲも悩んどったわ
10: 2023/11/20(月) 11:34:55.15 ID:8cS7JwCp0HAPPY.net
しゃーない飲食業界はこういうもんや
12: 2023/11/20(月) 11:35:35.71 ID:sKpG2H1GdHAPPY.net
ラーメンがマニア化→高くてもええやろ→行かない
オフサイドトラップみたいなもんや
オフサイドトラップみたいなもんや
13: 2023/11/20(月) 11:36:47.41 ID:KG7kjJJ+0HAPPY.net
逆になんでパスタはあんな少ないのに高いんや
16: 2023/11/20(月) 11:37:41.16 ID:OXtDv17w0HAPPY.net
一蘭ってすごいんやな
17: 2023/11/20(月) 11:38:17.07 ID:NWpOyXL70HAPPY.net
飯田商店「1600円で繁盛してるぞ」
しょうゆらぁ麺 １６００円
わんたん入りしょうゆらぁ麺 １９５０円
しょうゆらぁ麺 １６００円
わんたん入りしょうゆらぁ麺 １９５０円
18: 2023/11/20(月) 11:38:21.57 ID:SXuqYohm0HAPPY.net
>>13
デートに使えるかどうかの差やろ
デートに使えるかどうかの差やろ
21: 2023/11/20(月) 11:38:43.48 ID:iC9f1NKi0HAPPY.net
でも確かに850円が限度みたいな所あるよな
22: 2023/11/20(月) 11:39:15.91 ID:Q2qcaY300HAPPY.net
高くても需要があれば客は来るやろ
26: 2023/11/20(月) 11:41:51.49 ID:GEt50AfS0HAPPY.net
>>17
飯田商店も常連はいるだろうが
今店回してるのって一度食ってみようって客でしょ
コイツらはまた行くのかどうか知りたいわ
1900円の価値あったのかどうか
飯田商店も常連はいるだろうが
今店回してるのって一度食ってみようって客でしょ
コイツらはまた行くのかどうか知りたいわ
1900円の価値あったのかどうか
30: 2023/11/20(月) 11:45:54.80 ID:bnhtGl/Z0HAPPY.net
1000円ならまだいい
31: 2023/11/20(月) 11:46:40.70 ID:YRUq6mpe0HAPPY.net
もう1000円がデフォな印象やな
トッピング入れてやけど
トッピング入れてやけど
36: 2023/11/20(月) 11:48:32.07 ID:m7eFt/67dHAPPY.net
有名店は軽々と1000円の壁超えてるぞ
結局のところ壁を越えられないのは実力不足
結局のところ壁を越えられないのは実力不足
46: 2023/11/20(月) 11:52:07.12 ID:fF+yzv8TdHAPPY.net
1000円の壁を越えたいなら回転率を諦めるべきなんやけど
ラーメン屋の場合回転率も基本諦めないからな
カウンターにメニューはラーメンだけみたいな店じゃ客も長居はしたくねえし
そりゃ1000円以上払うのはラーメンが大好きな一部の人になるわ
ラーメン屋の場合回転率も基本諦めないからな
カウンターにメニューはラーメンだけみたいな店じゃ客も長居はしたくねえし
そりゃ1000円以上払うのはラーメンが大好きな一部の人になるわ
52: 2023/11/20(月) 11:54:56.27 ID:NOUAcRV80HAPPY.net
さっと食ってさっと出る店やし1000円は割高に感じるのかもしれん
55: 2023/11/20(月) 11:55:43.85 ID:t4PXkRg3MHAPPY.net
原価あがってるししゃあないんでは？
92: 2023/11/20(月) 12:07:19.89 ID:C+fWlPvv0HAPPY.net
なんか最近はもう半チャーハンセット1200円ぐらいが普通になってるやん
93: 2023/11/20(月) 12:07:28.89 ID:Yu5u7yPF0HAPPY.net
1000円オーバーでも納得できる満足感を提供できるかやな
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103: 2023/11/20(月) 12:09:24.90 ID:Kd1iZgr20HAPPY.net
日高屋ってやっぱすげーわ
110: 2023/11/20(月) 12:10:27.91 ID:5TwKvkvgdHAPPY.net
1000円超えるのはしゃーないけど
その値段出すならこっちも惰性じゃなくて行く店ちゃんと考えるだけや
その値段出すならこっちも惰性じゃなくて行く店ちゃんと考えるだけや
112: 2023/11/20(月) 12:10:45.06 ID:jprcspIJ0HAPPY.net
>>103
大盛りタダ券復活しねーかな
大盛りタダ券復活しねーかな
138: 2023/11/20(月) 12:19:27.00 ID:vt/wIqGz0HAPPY.net
>>103
でも10年以上前からW餃子定食食ってるけどだいぶ値上がりしたよな
これか野菜たっぷりタンメンしか食べないからちょっと悲しい
でも10年以上前からW餃子定食食ってるけどだいぶ値上がりしたよな
これか野菜たっぷりタンメンしか食べないからちょっと悲しい
216: 2023/11/20(月) 12:36:01.04 ID:MnalgXLp0HAPPY.net
単に淘汰されてるだけやん
ラーメン屋多すぎや
ラーメン屋多すぎや
266: 2023/11/20(月) 12:46:06.43 ID:JXh0V+GOrHAPPY.net
潰れるべき店がただ潰れてるだけでラーメンに限らないのに
284: 2023/11/20(月) 12:51:21.26 ID:mH7MDEGH0HAPPY.net
美味ければ来る定期
288: 2023/11/20(月) 12:51:48.33 ID:2fr3tc+e0HAPPY.net
>>26
湯河原はリピーターがおる観光地やし
週末休みに使ってる上級の別荘もあるから余裕や
湯河原はリピーターがおる観光地やし
週末休みに使ってる上級の別荘もあるから余裕や
326: 2023/11/20(月) 12:59:40.45 ID:c+1YjXC/dHAPPY.net
ラーメン屋なんて雨後の筍のように開店するから潰れても問題ない
390: 2023/11/20(月) 13:20:58.44 ID:e60P2n7IFHAPPY.net
トッピングつけて1000円超えるのはしゃーないけど、メニューの最低価格が1000円超えるとやっぱり心理的障壁は上がるよね
394: 2023/11/20(月) 13:22:31.64 ID:k+VviazE0HAPPY.net
>>13
ラーメン屋の男客は20分とかで帰るけどスパゲッティ屋の女客は1時間以上居座る
ラーメン屋の男客は20分とかで帰るけどスパゲッティ屋の女客は1時間以上居座る
402: 2023/11/20(月) 13:24:54.80 ID:DzgG0zmN0HAPPY.net
>>394
効率的にはラーメン屋のが圧倒的に稼ぐはずなのにすぐ潰れるわな
効率的にはラーメン屋のが圧倒的に稼ぐはずなのにすぐ潰れるわな
429: 2023/11/20(月) 13:32:35.03 ID:i1FIIEWO0HAPPY.net
そもそも店の数が無駄に多いしな
438: 2023/11/20(月) 13:34:41.23 ID:zvJsrJOD0HAPPY.net
度が過ぎればそうなるよ
いくら物価高っても物には限度があるんだよ
いくら物価高っても物には限度があるんだよ
578: 2023/11/20(月) 14:25:43.33 ID:UuoMg6rmdHAPPY.net
そういやラーメン屋行く機会なくなったな
587: 2023/11/20(月) 14:32:43.14 ID:8128jmMe0HAPPY.net
一体なぜ・・・
