1: 2022/02/20(日) 13:59:12.28 ID:gBgxuaQOM.net
｢23時まで営業､定休日なし…それでも赤字｣夢の焼きそば店に挑んだ25歳元証券マンの想定外
味に自信はあるが､客が集まらない
元大手証券マンの黒田康介さん（当時25歳）は、2018年に脱サラして下北沢で焼きそば店を始めた。
味には自信を持っていたが思うように客が入らず、開店4日目には赤字に転落。
打開のために23時まで営業時間を延ばし、定休日も返上したが、経営は上向かない。
味に自信はあるが､客が集まらない
元大手証券マンの黒田康介さん（当時25歳）は、2018年に脱サラして下北沢で焼きそば店を始めた。
味には自信を持っていたが思うように客が入らず、開店4日目には赤字に転落。
打開のために23時まで営業時間を延ばし、定休日も返上したが、経営は上向かない。
3: 2022/02/20(日) 13:59:41.24 ID:gBgxuaQOM.net
嘘やろ…
4: 2022/02/20(日) 13:59:43.60 ID:W+kmdSrN0.net
なんやこれ
6: 2022/02/20(日) 13:59:56.49 ID:iUkrlJT30.net
うまそうやん
7: 2022/02/20(日) 14:00:10.23 ID:6CfmcS10d.net
な、750円！！？？？？？？
ラーメンでも安くはないぐらいやんけ
ラーメンでも安くはないぐらいやんけ
8: 2022/02/20(日) 14:00:16.48 ID:iUkrlJT30.net
でも高いわ
10: 2022/02/20(日) 14:00:51.29 ID:LflAo6f70.net
焼きそばは屋台でしか食わん
11: 2022/02/20(日) 14:00:51.71 ID:+Ot5llW90.net
脱サラってレベルか？
新卒3年目やん
新卒3年目やん
12: 2022/02/20(日) 14:00:55.58 ID:4ucxVY290.net
500円やろ普通
13: 2022/02/20(日) 14:01:02.70 ID:pov7jmc8p.net
パスタなら750円で激安なのにね
パスタ屋やればよかったじゃん
パスタ屋やればよかったじゃん
14: 2022/02/20(日) 14:01:05.49 ID:1IwdufLS0.net
750円の焼きそばてw
素材はソースと麺だけやろ
素材はソースと麺だけやろ
15: 2022/02/20(日) 14:01:08.53 ID:qGcLA9o90.net
うまそうだとは思う
16: 2022/02/20(日) 14:01:20.09 ID:0l5V/xLIM.net
焼きそばとかこれでいいんよ
32: 2022/02/20(日) 14:03:38.62 ID:K/c0Do6AM.net
>>16
こういうのでいいんだよ
こういうのでいいんだよ
35: 2022/02/20(日) 14:04:18.32 ID:SmjnGMWs0.net
>>16
これ格安で駅前で販売した方が儲かりそう
これ格安で駅前で販売した方が儲かりそう
49: 2022/02/20(日) 14:06:46.81 ID:8eT6q0WX0.net
>>16
これ
これ
65: 2022/02/20(日) 14:09:10.57 ID:ENMoTzCmd.net
>>16
ええな
ええな
129: 2022/02/20(日) 14:16:33.35 ID:axzs+zkt0.net
>>16
夜に会ったら仕事帰りに買うわ
夜に会ったら仕事帰りに買うわ
18: 2022/02/20(日) 14:01:23.98 ID:TTbd8IKgd.net
言うほど外で焼きそば食いたいか？
20: 2022/02/20(日) 14:01:37.55 ID:0rbO6hVv0.net
ビールとセットならあり
233: 2022/02/20(日) 14:31:05.34 ID:qmvygkkqd.net
>>20
ぐうこれ
ぐうこれ
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23: 2022/02/20(日) 14:02:05.53 ID:7bzJpcHC0.net
なんか微妙
27: 2022/02/20(日) 14:02:28.94 ID:A8zSFwkL0.net
いやほかにおつまみとか酒も出せや
28: 2022/02/20(日) 14:02:53.54 ID:lO9RZLbx0.net
ワイ確信。コイツは大物になるわ。
33: 2022/02/20(日) 14:03:44.38 ID:JRghhM8f0.net
まあたまに外で食べたい
36: 2022/02/20(日) 14:04:22.18 ID:/8Cu66x+0.net
焼きそばは家で作っても大して変わらんイメージあるからやろ
39: 2022/02/20(日) 14:04:49.74 ID:/zrxMnkep.net
500円なら流行ったのにな
この内容で4年続いてるとかすげえ
マーケティング出来てない素人が失敗するのは当たり前の話
美味いもの出してれば客が来るなどというほど飲食は甘くない
焼きそばって、わざわざ専門店で食べようと思わないジャンルだよね？
似たようなものでお好み焼きやたこ焼きは成功してるけど、焼きそばって
それらの店のサイドメニューって感じ。
曲がりなりにも金融系の仕事してたのに需要と供給の関係すら知らなそうなやつだな
メインで食おうと思うと物足りない
おかずにするにはちょっとちがう
酒飲むときとか、お祭りのように他になにか主食以外のものがあるときとか
かといっておやつとして食うのもなんかちがう
微妙な立ち位置よね
飲食なんて固定費かかるわ、仕入れかかるわ、廃棄も出るわで儲けるのが難しい業態なのにな
始めるのは簡単な業種だからみんな夢見るんだろうけど、よっぽど流行ってる店じゃないとサラリーマンやってるほうが遥かにマシな稼ぎになるよ
原価幾らやこれってぼられ感がハンパない。
味に自信があるといってもソース味でしょ
焼きそばなら店舗じゃなくて屋台で十分
なんで潰れてないのか逆に不思議だわ
こいつ如きが作ったたかが焼きそばに\750払う理由は？
開店四日目で赤字でなぜ未だに続けるのかｺﾚｶﾞﾜｶﾗﾅｲ
うまいんだろうけどさあ
焼きそばに意識の高さ求めてるやつなんかおらんだろ
うまくて安いを重視しろよ
高くするにしても750はやりすぎ
ちょっと難しいけど、
焼きそばの中にパンを挟んでみてはどうだろう？
25歳ならまだ間に合うから証券会社に戻れ
と思ったら2018年当時か
ちょっと厳しいな
具なしで上に青のりと紅生姜だけ乗っければ1パック２５０円で売れるだろ。移動販売で１日２００食売れば黒字になる。
自分が売りたいだけの商売は成り立たない。
焼きそばで店舗食いするなら、ホルモン満載とかそう言う自宅で作るなら後処理大変見たいなのでも無いと態々行かへんわ
そばめし屋がやりたいなら神戸でやれよ。
ビールに唐揚げ2個とか適当につけて980円（麺大盛り無料）ならいけたんちゃうかな。
※17
ほんとそれ。焼きそばを食うために客に足運ばせるとか、
その時点で違和感抱かなかったのがすべて悪い。
いや、違和感はあっただろうけど、自分がそれやりたいから無理やり
しまい込んだな。
サラダと味噌汁付けても高いわ
単品焼きそばのみは幾らなんでもなぁ
値段云々よりまた行こうとはならんよ
酒出すにしても種類ないわ特色ないわじゃそら客着かない
「想夫恋」とか店舗経営の焼きそばチェーン店もあるが、経営にはそれなりのノウハウが必要と思われ。
焼きそばがどうこう以前に、コロナのこの時期に飲食始めようってのが間違いだろう
自分が売りたいものを押し付けただけの自己満足な店じゃよっぽどの付加価値がないと成功しない。やきそば「ごとき」でプロダクトアウトとか片腹痛い。
※3
ホルモン焼きそばなんかは専門店じゃないとないし、新鮮なホルモンじゃないと味が出せない。
後、ビールが鬼のように進む。
その地方の名物になるくらいじゃないと焼きそば専門店はダメだね。
王将の焼きそばで十分すぎるほど美味いんだよな
※4
たった3年やろ
なんもわからんやろ
焼きそば屋と言えば、ワイの地元に、早・安・旨・多で有名な焼きそば屋があるな
これでも食らえとか死んでもしらねぇとかいうユニークなメニューがある
有名なインフルエンサーに金積んで拡散して貰え。映えするようにメニュー出しとけばアホが味とか値段とか関係なしに連日行列作ってくれるやろ。
焼きそばの専門店はあまり見ないなぁ→せや、脱サラして店開いたろ！
くらいの思いつきでやってそう
知らん町内会のバザーの屋台で>>16みたいなのが50円で売ってて驚いた
令和の話
味は普通だった
焼きそばって「よし、焼きそば食いに行くか！」って感じじゃないのよ