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食通「鰻をガスで焼いたらまずくなる」←これ

2024/09/12

0コメント





1: 2024/07/17(水) 14:16:27.16 ID:pAeghH+o0.net
炭で焼いても一緒やろ



3: 2024/07/17(水) 14:17:26.54 ID:9+iGIBua0.net
これはガチで違うらしいぞ
ソースは美味しんぼ



4: 2024/07/17(水) 14:17:29.77 ID:+AnNKCsB0.net
それはさすがにない
焼き鳥とかも明らかに違うやん



5: 2024/07/17(水) 14:18:05.12 ID:/tE0UgYD0.net
炭のにおいつくから違うやろ



7: 2024/07/17(水) 14:21:26.43 ID:aBdo5dk20.net
美味しんぼはよく嘘を付く



10: 2024/07/17(水) 14:23:25.32 ID:vhv+fGfR0.net
焼き鳥なんかも違う気はするな
気がするだけやけど



11: 2024/07/17(水) 14:24:17.92 ID:6zl9tbCQ0.net
炭の匂いに鰻は会うけど鳥は合わない、焼き鳥はガスコンロの方がいい



12: 2024/07/17(水) 14:24:41.00 ID:dnjG3WI20.net
こんなの出来の悪い焼き魚よ！



17: 2024/07/17(水) 14:28:10.94 ID:DU1iUbio0.net
炭だと遠赤で焼ける



23: 2024/07/17(水) 14:31:22.04 ID:JDJWKkgid.net
>>8
何年か前に偽装してた店行って国産は美味いなあゆーて騙されてたわ





25: 2024/07/17(水) 14:33:08.37 ID:xh+jXh2y0.net
ガスが燃えると水蒸気が発生する
木炭は純度が高ければほぼ二酸化炭素しか出ない



26: 2024/07/17(水) 14:33:33.86 ID:azm+fhYEa.net
不味くなるというか炭のお陰で美味くなってるというか
鰻自体にポテンシャルは然程ない



28: 2024/07/17(水) 14:34:26.27 ID:sYUEsvYLd.net
ごめんやけど普通は蒸すんやで



29: 2024/07/17(水) 14:34:42.41 ID:9+iGIBua0.net
てかそんな語るほどみんな鰻食っとるんやな
ワイ年一食うかどうかやわ



30: 2024/07/17(水) 14:34:50.67 ID:vhv+fGfR0.net
美味しんぼのガスで焼くと玉ねぎの腐った匂いがつくってのはさっぱりわからん



31: 2024/07/17(水) 14:35:43.94 ID:vhv+fGfR0.net
>>28
関東やとそうやね
蒸さないで焼く地方の食ってみたいわ



32: 2024/07/17(水) 14:36:00.39 ID:BCrrg45TH.net
強火の遠火はガチ



37: 2024/07/17(水) 14:37:53.77 ID:aBdo5dk20.net
>>25
水蒸気は駄目なの？



38: 2024/07/17(水) 14:38:01.61 ID:6zl9tbCQ0.net
>>30
ガス漏れに気付くように付けてる匂い



39: 2024/07/17(水) 14:38:06.01 ID:+AnNKCsB0.net
サンマなんて安いから食ってただけやしな
高いなら他の魚食うわ






40: 2024/07/17(水) 14:38:18.62 ID:aqshforn0.net
100%分からないと断言するわ



48: 2024/07/17(水) 14:39:57.11 ID:6OQhl74c0.net
炭火は違うやろ



50: 2024/07/17(水) 14:41:54.54 ID:n8d9NibWd.net
でもお前らが普段食ってるのはレンチンやで



52: 2024/07/17(水) 14:43:21.38 ID:K6qdq51e0.net
イッチは鼻ついてないのかな



54: 2024/07/17(水) 14:43:50.32 ID:uMqZuBoo0.net
冷凍のをバーナーで炙るだけでもわりとうまい



57: 2024/07/17(水) 14:45:22.16 ID:8rpFunCR0.net
違うに決まってるやろアホかよ



59: 2024/07/17(水) 14:46:04.59 ID:EtuU0p6B0.net
ガスは漏れたらすぐ分かるように臭いをつけてるから
ガスの直火だとその臭いがつくとかいう理屈だった希ガス



63: 2024/07/17(水) 14:47:09.45 ID:XuK26lGmd.net
蒸したのを知らないバカ
水蒸気がー



65: 2024/07/17(水) 14:47:20.02 ID:rB+NkhvM0.net
さすがに匂いが違うわ



90: 2024/07/17(水) 14:56:01.59 ID:xh+jXh2y0.net
>>37
ウナギ焼いた事ないから分からんわ
普通の焼き魚なら基本的に水気は飛ばしたいんやないかな






108: 2024/07/17(水) 15:04:26.37 ID:hPDRjHQV0.net
>>26
うなぎはポテンシャルの塊や
逆にタレつけて焼いただけであんなに美味くなる魚はそんなにない



転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1721193387




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