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【急募】ラーメン屋を始めたいんやがどうすればエエんや？

2024/02/09

0コメント





1: 2022/11/28(月) 00:57:57.95 ID:JnTNkt990.net
ちなみにラーメンが好きなだけのド素人や



2: 2022/11/28(月) 00:58:25.90 ID:xHxYOpuKa.net
資金はいくらあるんや



3: 2022/11/28(月) 00:58:43.69 ID:BASMUi9x0.net
バイトからどうや



4: 2022/11/28(月) 00:58:52.01 ID:Y3i8glSL0.net
10万や



5: 2022/11/28(月) 00:59:25.84 ID:KkfDyw5U0.net
ラーメン屋で成功する奴はラーメンより経営が得意なんやで



6: 2022/11/28(月) 00:59:52.38 ID:JnTNkt990.net
>>2
とりあえず500万は貯めた



7: 2022/11/28(月) 00:59:59.89 ID:+3LTalz30.net
ラーメン屋で働いて
覚えたらノレン分けしてもらう



8: 2022/11/28(月) 01:00:29.17 ID:JnTNkt990.net
>>3
バイトする予定やけど
簡単な調理しか任されなさそう
経営も学びたいんや



9: 2022/11/28(月) 01:01:13.76 ID:JnTNkt990.net
>>4
何がや？



10: 2022/11/28(月) 01:01:43.06 ID:6ymMSGym0.net
>>8
自分で調べるのが面倒なら飲食コンサル雇え





11: 2022/11/28(月) 01:01:43.16 ID:xXX2OrmUa.net
らーめん発見伝と最遊記読もうや



12: 2022/11/28(月) 01:01:54.50 ID:JnTNkt990.net
>>5
やっぱそういうもんよな
経営の才覚は無いと思うわ



13: 2022/11/28(月) 01:02:03.46 ID:PKIRQJh30.net
インスタント面と給湯器と席だけ用意して
200円位で売ればええんやないか
麦茶サービスで



14: 2022/11/28(月) 01:02:08.62 ID:Gv9jbU6s0.net
ラーメン発見伝読むんや



15: 2022/11/28(月) 01:02:41.18 ID:JnTNkt990.net
>>7
それが一番近道かもしれんな
じゃあチェーン店じゃないほうがエエよな



16: 2022/11/28(月) 01:03:05.77 ID:XViLnLPR0.net
一杯300円くらいの屋台ラーメン出してくれや

2日に一回行くで



17: 2022/11/28(月) 01:03:28.01 ID:JnTNkt990.net
>>10
めっちゃ金かかりそうやな
まあ仕方ないか、餅は餅屋や



18: 2022/11/28(月) 01:03:50.31 ID:R5BdX77R0.net
事業計画書は？



19: 2022/11/28(月) 01:03:51.99 ID:KkfDyw5U0.net
>>12
原価率クソ高いし立地も良くないと話にならんから普通は一年持たんよな
潰れそうな店のほうが勉強になるかもしれんで



20: 2022/11/28(月) 01:04:46.12 ID:D9Ely9mbp.net
>>13
薬味とか付けたら売れるぞ🇰🇷



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21: 2022/11/28(月) 01:04:47.44 ID:JnTNkt990.net
>>11
読んでみるでサンガツ



22: 2022/11/28(月) 01:05:10.93 ID:6ymMSGym0.net
>>17
まずは飲食コンサルの本を1冊読め
それで必要と感じたら雇うんや



23: 2022/11/28(月) 01:05:43.46 ID:XVOF4s7V0.net
まあだいたい潰れるからダメ元で



24: 2022/11/28(月) 01:06:19.47 ID:JnTNkt990.net
>>13
客来ないやろ



25: 2022/11/28(月) 01:06:42.28 ID:JnTNkt990.net
>>14
読んでみる



26: 2022/11/28(月) 01:07:08.34 ID:JnTNkt990.net
>>16
それ大赤字やろ



27: 2022/11/28(月) 01:07:22.69 ID:F8+mPO0h0.net
ラーメン屋は立地だけ



28: 2022/11/28(月) 01:07:23.01 ID:QRp7LGWO0.net
食品扱うにはなんか資格とか必要なんや無かったか



29: 2022/11/28(月) 01:07:38.92 ID:4N1/PK250.net
なんでラーメン屋？
金稼ぎたいだけならクッソコスパ悪いやろ
長時間発給



30: 2022/11/28(月) 01:08:10.36 ID:JnTNkt990.net
>>18
作る予定やで
ただ今はとりあえず修行しようと思ってる






32: 2022/11/28(月) 01:08:23.44 ID:tBCGrKVa0.net
>>24
200なら来るやろ
駅前とかなら



33: 2022/11/28(月) 01:08:42.66 ID:5NMlO+Z80.net
サッポロ一番の袋?に野菜乗せて出したら訴えられるんかな
下手なオリジナル出すよりよっぽどましだと思うんだけど



34: 2022/11/28(月) 01:09:50.19 ID:JnTNkt990.net
>>19
潰れそうな店で修行するのもキツそうやな



35: 2022/11/28(月) 01:09:52.05 ID:KkfDyw5U0.net
>>32
コンビニと差別化できんから無理や



37: 2022/11/28(月) 01:11:02.43 ID:JnTNkt990.net
>>22
サンガツ
読んでみるで



38: 2022/11/28(月) 01:11:34.32 ID:tBCGrKVa0.net
>>35
煮卵とチャーシューつけて500円で売ればええやん



39: 2022/11/28(月) 01:11:43.00 ID:JnTNkt990.net
>>23
それもそうやな



40: 2022/11/28(月) 01:12:56.62 ID:QRp7LGWO0.net
>>38
最近はコンビニで500円でレンチンでそれなりのラーメン売っとるで



41: 2022/11/28(月) 01:13:01.45 ID:4qZWQXaf0.net
カップ麺でも売っとけ



42: 2022/11/28(月) 01:13:10.13 ID:KkfDyw5U0.net
>>38
その価格帯やったら立ち食いそば屋と戦うことになるから無理やな
ファストフード麺類は無理やと思うでどうやっても



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43: 2022/11/28(月) 01:13:17.20 ID:3NvlGn890.net
>>33
うまかっちゃんをそのまま出してるとしか思えないラーメン屋にあたったことあるわ
なぜか高評価レビューのみが１つか２つついてたが気づいたら潰れてた



44: 2022/11/28(月) 01:13:43.75 ID:JnTNkt990.net
>>28
食品衛生責任者の資格取得するで



45: 2022/11/28(月) 01:13:44.62 ID:LbcWhrpg0.net
>>40
あれ麺クソ過ぎない？



47: 2022/11/28(月) 01:14:26.99 ID:tBCGrKVa0.net
つーか有名店で働いてパクればええんちゃうの？
訴えられるんか？



48: 2022/11/28(月) 01:14:36.00 ID:QRp7LGWO0.net
>>45
インスタントよりはマシやない？



49: 2022/11/28(月) 01:14:49.72 ID:JnTNkt990.net
>>29
ラーメンが好きなんや
あとワイの地元のラーメン屋は移転は見かけるけど潰れてるの少ないからって理由もある



50: 2022/11/28(月) 01:15:27.64 ID:QVUhuGqd0.net
最近、家で1人でラーメン作ってるけど結構大変だわ
スープ作りとチャーシュー作りがコスパ悪すぎて敵わん



51: 2022/11/28(月) 01:15:32.08 ID:JnTNkt990.net
>>32
安すぎると不安で客が来なくなるって聞いたで
食品なら尚更



52: 2022/11/28(月) 01:16:01.73 ID:3NvlGn890.net
>>47
それやったやつ何年か前に話題になってたきする



53: 2022/11/28(月) 01:16:06.42 ID:PKIRQJh30.net
コンビニの横で麦茶とお湯とスペースで100円の店出したら
コンビニで買うときの消費税2%少なくなるけど
違法性あるかな🤔






54: 2022/11/28(月) 01:17:29.92 ID:tBCGrKVa0.net
>>53
誰が許すんや



55: 2022/11/28(月) 01:17:31.37 ID:LbcWhrpg0.net
>>48
インスタントよりは確かにマシだけど
チャーシューとか具材もイマイチだし、コンビニラーメンはもう少し頑張って欲しいと思う



56: 2022/11/28(月) 01:18:14.04 ID:JnTNkt990.net
>>41
日清食品か



57: 2022/11/28(月) 01:18:24.70 ID:SLq4VDPa0.net
立地が9割や



58: 2022/11/28(月) 01:18:32.35 ID:fSUpKLqNd.net
屋台でやれば家賃掛からないぞ



59: 2022/11/28(月) 01:19:32.39 ID:JnTNkt990.net
>>33
本格的なラーメンを作りたいんや



60: 2022/11/28(月) 01:20:43.81 ID:QRp7LGWO0.net
>>55
レンチン前提やから限界あると思うで
将来的にはなんかしら改革あるかもしらんけど



62: 2022/11/28(月) 01:21:38.94 ID:JnTNkt990.net
>>47
有名店で修業したいとは思ってる



63: 2022/11/28(月) 01:22:40.58 ID:JnTNkt990.net
>>50
ああいうのって大量に作るからコスパ良いんやろ



64: 2022/11/28(月) 01:23:26.50 ID:33r17YTIM.net
飲食店開くのに必要な許可取って
試しに知り合いとか近所の居酒屋とかの飲食店に営業時間外だけ貸して貰ってやってみたらどうや
一回チャレンジしていけそうやなと思えば店借りたりして本格的にやればええやろ



65: 2022/11/28(月) 01:23:30.29 ID:SLq4VDPa0.net
ラーメン屋って「ここでワイのチンポいれたらいい出汁出るやろなあ……」ってならんのか？



66: 2022/11/28(月) 01:23:31.69 ID:QRp7LGWO0.net
>>50
生麺タイプ買ってくるのが一番コスパええと思うで



67: 2022/11/28(月) 01:24:36.10 ID:PKIRQJh30.net
アメリカでならマルタイ棒ラーメンに
適当なネギとチャーシューで
1000円でも売れそうな気がする
冷凍餃子を焼くだけでも500円でも売れるやろ



68: 2022/11/28(月) 01:25:15.79 ID:QVUhuGqd0.net
>>63
いや、寸胴で大量にスープ作ったり、チャーシューも作ってるけど
それでもスープ炊くのに4時間、チャーシュー1セット作るのに2時間かかるから時間的コスパが悪すぎる
麺は打つの楽だから、手打ち麺はコスパいい感じする



69: 2022/11/28(月) 01:25:38.52 ID:vqWPQ31yM.net
弟子入りやな



70: 2022/11/28(月) 01:27:19.94 ID:KkfDyw5U0.net
>>67
スープの作りの腕より英語力上げて海外に店作ったほうが勝ち目あるんやないかなマジで



71: 2022/11/28(月) 01:27:38.41 ID:PKIRQJh30.net
わざわざ似たようなラーメン屋だらけの日本で
普通のラーメン屋をやろうとするなら
経営のセンスは無さそうな気がするで



72: 2022/11/28(月) 01:28:35.08 ID:llsVM33g0.net
二郎系がない地域にインスパイア店出すとか



73: 2022/11/28(月) 01:29:06.75 ID:PKIRQJh30.net
>>70
下っ端寿司職人とかで英語出来んでも軽く年収1000万超える
行くだけでな
英語なんか後から何とでもなる



74: 2022/11/28(月) 01:30:39.89 ID:JnTNkt990.net
>>57
それはこれから考える
地元の居抜き物件をいろいろ探してるで



75: 2022/11/28(月) 01:33:03.64 ID:JnTNkt990.net
>>58
屋台のラーメン屋って憧れるけど
やっぱキチンとした店舗でやりたいんや



76: 2022/11/28(月) 01:37:59.76 ID:JnTNkt990.net
>>64
そういうの出来たらエエんやけどな
飲食店やってる知り合いおらんわ



77: 2022/11/28(月) 01:38:57.34 ID:JnTNkt990.net
>>67
海外でラーメンってウケるんやろか？
アメリカやとスシは人気って聞くが



78: 2022/11/28(月) 01:40:06.81 ID:JnTNkt990.net
>>68
やっぱそれぐらい時間かかるんやな
手打ち麺にするか業者に頼むか悩むわ



79: 2022/11/28(月) 01:40:11.10 ID:DSs5bG8X0.net
とりあえず各席に箱ティッシュ置いて



80: 2022/11/28(月) 01:40:11.88 ID:KkfDyw5U0.net
>>77
ガイジンはほぼ確実にラーメン好きやで



81: 2022/11/28(月) 01:40:32.52 ID:m9nxkMAz0.net
ワイがコンサルしてるからとりあえず50万用意しようや



82: 2022/11/28(月) 01:41:00.21 ID:JnTNkt990.net
>>69
弟子を募集してるラーメン屋って見たことない希ガス



83: 2022/11/28(月) 01:42:03.78 ID:JnTNkt990.net
>>71
確かにな
ワイは普通のラーメン屋で勝負したいんやがやっぱ厳しいかな？



84: 2022/11/28(月) 01:42:45.54 ID:QVUhuGqd0.net
>>78
手打ち麺はコスパいいけど、こだわりない限りは外注でもいいんじゃね
手打ち麺に炊いたスープを混ぜ込んでみたりすると結構上手くなるぞ



85: 2022/11/28(月) 01:43:06.91 ID:JnTNkt990.net
>>72
そういえばワイの地元に次郎ないわ
だからか家系のコッテリしたラーメンが人気やわ
意識高い系ラーメンも人気やな



86: 2022/11/28(月) 01:44:13.27 ID:JnTNkt990.net
>>79
そうするわ



87: 2022/11/28(月) 01:45:19.81 ID:JnTNkt990.net
>>80
そうなんか
でも海外で店開くの相当勇気要るわ



88: 2022/11/28(月) 01:45:57.12 ID:PKIRQJh30.net
>>83
イッチの人生や
好きなことしたらええで
単に今の局面なら日本人なら
海外で飲食店した方が成功率が高いだけや



89: 2022/11/28(月) 01:47:54.36 ID:AVFp55s20.net
コンサルも税理士もいらんで
最初の２年くらいは税務署も放置やで
ラーメンやが２年位で店閉めるの
わかるやろ



90: 2022/11/28(月) 01:51:15.34 ID:2Ay8xAyR0.net
神戸のどっかで食べた麺に海老を練り込んだ塩ラーメンめちゃくちゃ旨かったんやが他所でみたことないんよな
アレやればワイが食いに行くで



91: 2022/11/28(月) 01:51:36.87 ID:JnTNkt990.net
>>84
外注でもエエかもな
1回手作りしてみるかな



92: 2022/11/28(月) 01:53:33.28 ID:JnTNkt990.net
>>88
それもそうやな
アドバイスサンガツ
でも俺はやっぱ海外でやる勇気ないや



93: 2022/11/28(月) 01:54:23.07 ID:9qa+nOpJ0.net
>>33
インスタント麺って普通にわかるで？
最悪酷評されまくるから潰れる



94: 2022/11/28(月) 01:54:47.63 ID:t0X+7USv0.net
ラーメンは未経験やが居酒屋経営してるから聞きたいことあったら答えるで



95: 2022/11/28(月) 01:54:59.07 ID:JnTNkt990.net
>>89
都市部のラーメン屋は大変そうやな
ワイの地元はそこまで潰れてないイメージやわ



96: 2022/11/28(月) 01:56:04.37 ID:JnTNkt990.net
>>90
美味そうやな
ちなみにワイは塩ラーメンが一番好きやから塩で勝負したいんや



97: 2022/11/28(月) 01:56:46.40 ID:t0X+7USv0.net
落ちるな



98: 2022/11/28(月) 01:57:25.43 ID:TNLsjJp3a.net
とりあえずラーメン発見伝と才遊記って漫画の読破しろ



転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1669564677




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