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「粉もん」の代表、お好み焼き・焼きそば・たこ焼店の倒産が急増 [902666507]

2023/10/22

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1: 2023/10/12(木) 17:27:27.54 ID:7XOysnXy0.net BE:902666507-2BP(1500)

老若男女に人気の「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」の倒産が急増している。 2023年度上半期（4-9月）の「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」の倒産は12件（前年同期比500.0％増）で、前年同期の6倍に増えた。年度上半期では、2010年と2014年に並び、2015年の13件に次ぐ過去2番目の高水準となった。このうち、「新型コロナ」関連倒産は年度上半期では過去最多の6件で、「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」倒産の半数（50.0％）を占めた。

2023年度上半期に倒産した「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」の12件は、すべて資本金が「1千万円未満」、従業員数は「5人未満」で、形態別では「破産」が占めた。コロナの5類移行でインバウンド需要も回復し、街には人が増えたが、客足が戻らない小・零細規模の「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」の苦戦が鮮明になっている。

　 通称「粉もん」と言われる「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」に欠かせない小麦や卵などの食材が円安で値上がりし、さらに光熱費など種々のコストアップが利益を圧迫している。コロナ禍で一時的に緩和した人手不足も顕在化し、10月からは最低賃金が全国加重平均1,000円を超える。これまでアルバイトに頼ってきた小規模店舗ほど、人件費上昇やコスト負担が増している。

東京商工リサーチが2023年4月に実施したアンケートでは、価格転嫁できていない「飲食店」は4社に3社（構成比76.4％）だった。コスト増に歯止めがかからず、適正な価格転嫁も進まなければ、「お好み焼き・焼きそば・たこ焼店」の倒産、廃業が今後も続くことが懸念される。

https://news.yahoo.co.jp/articles/b60afaba8d7adac0da53df7b8bf97fcb5fdd8525



2: 2023/10/12(木) 17:28:36.42 ID:Y/dr+3xS0.net
廃業はわかるけど負債を抱えて倒産ってありうる？



3: 2023/10/12(木) 17:29:47.52 ID:MRijsyIs0.net
コロナ支援なくなれば数年分まとめて潰れるよ



4: 2023/10/12(木) 17:30:01.00 ID:OCcpKW1D0.net
たい焼き屋、大判焼きはつぶれない店なのか



5: 2023/10/12(木) 17:30:16.07 ID:AnO31i5b0.net
難波とか心斎橋とかの、外人向けお好み焼き、焼きそば、たこ焼き屋の値段見ておどろいたわ
焼きそばで1000円て
金持ってる外国人からみたら安いんだろうけどさ
円安だし



6: 2023/10/12(木) 17:30:48.92 ID:RApku8vH0.net
万博は規模縮小して空いたところで粉もん博覧会をやるのではないか
という意見が出てた



7: 2023/10/12(木) 17:31:01.08 ID:xEJamu1r0.net
たこ焼きが至高



8: 2023/10/12(木) 17:31:58.47 ID:36qUoKrv0.net
コロナ補助金でウマウマ無くなったからか



10: 2023/10/12(木) 17:33:05.42 ID:Q7wCX6o30.net
ふんもん
こもん
どっちなんだよ



11: 2023/10/12(木) 17:33:50.39 ID:95PS3lpX0.net
米粉を使うべきだな
米粉とマンナンを少々でヘルシーな粉ものを作ることができるのでしょうか





12: 2023/10/12(木) 17:35:06.94 ID:M2f6qg+f0.net
もんじゃが最強という事がわかった



14: 2023/10/12(木) 17:37:10.97 ID:6y5CKi9V0.net
飲み屋なんだから飯専門の奴が多いとつぶれるわな
飲んでもらってのあの値段だし



16: 2023/10/12(木) 17:38:14.93 ID:BLEwgiGg0.net
>>5
ばかばかしいんだよな
そら商売だから金取らなきゃやってけないだろうけど、焼きそば1000円て
家でやったらパーティー開けるわ…それだけの価値の味が出せるわけでもないのに



17: 2023/10/12(木) 17:39:40.82 ID:pPyG04rV0.net
>>2
ゼロゼロ融資とかのコロナでの融資たくさん受けちゃったら余裕でありうる



19: 2023/10/12(木) 17:40:44.56 ID:foqv6EIH0.net
>>11
ビーフンだな
春雨の方がカロリー低いんじゃね



20: 2023/10/12(木) 17:41:19.50 ID:izVm0r6w0.net
祭の出店とかならまだ買う気になるけど、普通の店じゃな

食いたくなったらスーパーで売ってるのでよい



21: 2023/10/12(木) 17:41:55.32 ID:AYO/J+El0.net
知り合いとこもコロナ前950円からジワジワ上がって1400円まで上がったわ
大変なのは分かるが……



22: 2023/10/12(木) 17:43:31.67 ID:bNF2c+860.net
お好み焼きは家とかでも食べる機会あるけど、たこ焼きはそんな食べる機会ないよな
たこ焼き食うのはお祭りの時くらい



23: 2023/10/12(木) 17:44:31.59 ID:39URYIu50.net
たこ焼きを肴にビールを呑める。



25: 2023/10/12(木) 17:45:18.30 ID:rMH9l4hw0.net
小麦粉こねて加熱したくらいで金取ろうとか図々しいよねはよ潰れて下さい



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26: 2023/10/12(木) 17:45:29.78 ID:wP/Wfui+0.net
早い話が
お好み焼き食うカネもなくなったんです



27: 2023/10/12(木) 17:48:34.40 ID:nL+sJ/eG0.net
取り敢えず遣ってみたけど客受け悪くって廃業のパターン
焼そば屋って見たこと無いけど



28: 2023/10/12(木) 17:52:47.96 ID:foqv6EIH0.net
ラムーが生活圏内にあると割と食べてしまう
100円だし



29: 2023/10/12(木) 17:53:24.05 ID:16eQFYe60.net
上半期12件の倒産で目立つぐらいに産業として終わってるんだろ
この手の店はバブル崩壊で見なくなったな



31: 2023/10/12(木) 17:56:20.43 ID:Hpjn/AMh0.net
クレープ屋は？
ドーナツ屋は好調らしいが



32: 2023/10/12(木) 17:58:15.81 ID:kYfdpksm0.net
粉物で倒産ってなんだよ　設備ってガスと鉄板だけだろ



33: 2023/10/12(木) 18:01:06.55 ID:Oncc34po0.net
粉もん屋は、また屋台やキッチンカーからやり直せばいいだけのこと



34: 2023/10/12(木) 18:05:36.54 ID:xT/bdZhW0.net
お好み焼き屋とかたこ焼き屋はわかるけど
焼きそば屋なんてそんなに数があるの？
たこ焼き屋もかき氷とかたい焼きとか色々売ってる中に
たこ焼きがあるって感じの店しかないが



36: 2023/10/12(木) 18:16:41.80 ID:g8qOU6HA0.net
家でできるし



39: 2023/10/12(木) 18:18:56.92 ID:5qbTBelJ0.net
焼きそば麺38円と野菜炒めセットの袋198円に豚コマ入れて水で溶いたウェイパーと塩コショウとソースぶっかけて焼くだけ
たこ焼き粉398円とぶつ切り冷凍タコ498円にネギと紅しょうがで100個以上焼ける
お好み焼き割高なおはなはんで498円混ぜて焼くだけ2人前だけど一人でちょうど良い
家で作るなら高く見積もっても粉んなもん






40: 2023/10/12(木) 18:19:41.94 ID:PpCY79+z0.net
自治体からの武漢ウイルス営業自粛給付金目当てで出店したニワカス店が潰れてるだけ
老舗は潰れてない



41: 2023/10/12(木) 18:20:54.71 ID:ScGX6uZq0.net
利益率の高い粉もん屋すらやっていけなくなった
終わりだよ



42: 2023/10/12(木) 18:21:54.57 ID:btKblUCI0.net
客が来なもん



44: 2023/10/12(木) 18:26:59.49 ID:zJmCk8G10.net
そもそも安くてもおいしいと思ってるから食べに行ったり買いに行くんだもの・・・

でも今はなんだったら冷凍食品のそれらのほうが手軽で安くて確実に美味しい
おれはもうかなり前から冷凍食品・・・たこ焼きは「かねます」お好み焼きは「テーブルマーク」



45: 2023/10/12(木) 18:27:25.03 ID:MxhzbbRm0.net
小麦早く安定供給されるといいけど



47: 2023/10/12(木) 18:33:22.29 ID:hVM4k8+q0.net
物価高で物が売れなくなってるよ



57: 2023/10/12(木) 19:06:20.36 ID:ATri7kJX0.net
地方の盆踊りに行ってお好み焼き食べたらジャリジャリ！
完食しちゃったから分からないけど…何だったのだろうか…



63: 2023/10/12(木) 19:33:59.97 ID:kX1apzu00.net
>>34
栃木群馬は結構あるぞ焼きそば屋



68: 2023/10/12(木) 21:07:42.19 ID:8Urapyqv0.net
>>28
またこれも価格維持のために2個減るんだろうな



91: 2023/10/13(金) 09:46:38.72 ID:4FePBgm40.net
>>32
自分の土地建物で人も使わずにやれるならそうだな



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転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/news/1697099247




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