1: 2023/07/27(木) 23:44:20.584 ID:WU6QDiK2p.net
むしろベチャベチャになってクソ不味くなったが？
2: 2023/07/27(木) 23:44:42.654 ID:Or88tsvVd.net
わかる
3: 2023/07/27(木) 23:44:42.784 ID:QXp7xJxyd.net
チャラチャラのパーハン
4: 2023/07/27(木) 23:45:05.539 ID:hAYfpRlP0.net
焦げるのを恐れるな
最大火力でいけ
最大火力でいけ
5: 2023/07/27(木) 23:45:28.531 ID:vKNKkLz6M.net
ヘタクソw
6: 2023/07/27(木) 23:45:47.176 ID:6cf2u4hsd.net
家庭用なら中火で鍋振らずに混ぜればそれなりになるよ
7: 2023/07/27(木) 23:45:50.444 ID:1bfB2m5l0.net
ちゃんと焼けよ、焼飯って書くんだから
8: 2023/07/27(木) 23:45:56.880 ID:bYj7osTA0.net
炊き方がなってないんだよ
9: 2023/07/27(木) 23:46:07.382 ID:Capx5e1Tr.net
ベチャベチャにはならんだろ
弱火でリゾットにでもしてるの？
弱火でリゾットにでもしてるの？
10: 2023/07/27(木) 23:47:05.026 ID:1RxE8d6T0.net
ベチャベチャってかモサモサ
決して美味しくはならない
決して美味しくはならない
11: 2023/07/27(木) 23:47:13.736 ID:7BrLnxqw0.net
ご飯を水少なめで油と化調混ぜて炊け
そのうえでなお炒め油は軽く引くくらい使え
そのうえでなお炒め油は軽く引くくらい使え
12: 2023/07/27(木) 23:47:15.543 ID:3Frc67PB0.net
油大さじ一杯入れて炒めろを実践するとギットギトに仕上がるしな
13: 2023/07/27(木) 23:47:21.519 ID:5upEogPd0.net
パラパラにならなくってもいいじゃない
しっとり炒飯すき
しっとり炒飯すき
15: 2023/07/27(木) 23:48:42.037 ID:1bfB2m5l0.net
火力が弱いんだったらあおるんじゃなくて
しばらく置いて焼くんだよ、ステーキみたいに
しばらく置いて焼くんだよ、ステーキみたいに
16: 2023/07/27(木) 23:48:45.647 ID:OhkrkEq7d.net
>>12
エアプ
エアプ
17: 2023/07/27(木) 23:48:49.387 ID:ufB5S1ee0.net
鍋肌に水をまわすとパラパラになるよ
20: 2023/07/27(木) 23:51:25.941 ID:GsOhe+Dd0.net
これマジでまずいよ
卵の美味しさ消えるし
何が黄金チャーハンだよ
卵の美味しさ消えるし
何が黄金チャーハンだよ
24: 2023/07/27(木) 23:53:28.210 ID:50YIsqXUa.net
米の炊き方が悪いのと油が足りない
それだけ
それだけ
25: 2023/07/27(木) 23:54:21.386 ID:iL4HW5xlM.net
天日干しすればいいじゃん
26: 2023/07/27(木) 23:54:57.822 ID:+WdpTBkrd.net
https://youtu.be/Gx25847zHOU
感謝が足りない
一日千回感謝の鍋振りをしろ
感謝が足りない
一日千回感謝の鍋振りをしろ
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27: 2023/07/27(木) 23:55:08.611 ID:NlCT37ml0.net
前にテレビで王将の人が家庭で作る時のコツで、意外にも弱火で切るように混ぜながら炒めるって言ってたの実践したら割とパラパラになったよ
29: 2023/07/27(木) 23:57:40.900 ID:/zmLJiow0.net
卵かけご飯にしてつくると味がチャーハンにならないよな
30: 2023/07/27(木) 23:58:20.620 ID:D5jqvVFW0.net
中華系料理は油を使えば使うほどうまくなる
もちろんその道のプロは話が変わるが
もちろんその道のプロは話が変わるが
31: 2023/07/27(木) 23:58:39.611 ID:P0ZbjZYT0.net
>>27
その小学生でもわかる炒め方を知らない奴がいるのが怖ぇよ
その小学生でもわかる炒め方を知らない奴がいるのが怖ぇよ
33: 2023/07/27(木) 23:59:22.876 ID:tqyUmT8c0.net
ご家庭の火力じゃ最大にしても足りないからな
35: 2023/07/27(木) 23:59:52.930 ID:/RDJ1mmfd.net
卵かけご飯から作るチャーハンはそういう物って感じだな
失敗はしにくい
失敗はしにくい
36: 2023/07/28(金) 00:00:11.581 ID:bd2PIR6G0.net
料理職人多くて草w
37: 2023/07/28(金) 00:00:12.587 ID:arh6efhs0.net
>>31
いやびっくりするくらい弱火だっんよ
いやびっくりするくらい弱火だっんよ
39: 2023/07/28(金) 00:06:13.351 ID:TBQXuB8e0.net
中華一番の黄金チャーハン真似たらパラパラなっあ
40: 2023/07/28(金) 00:07:34.084 ID:ZStyKQQZ0.net
下手くそが！
冷凍ピラフでも食ってなｗｗ
冷凍ピラフでも食ってなｗｗ
42: 2023/07/28(金) 00:13:13.949 ID:GpkZqaOda.net
想像してる倍以上油入れろ
俺らのパラパラは油ギッシュとそこで理解する
俺らのパラパラは油ギッシュとそこで理解する
44: 2023/07/28(金) 00:13:42.225 ID:1+tbKyhI0.net
お前の中にまだ恐れがある 甘えてんだよ自分に
45: 2023/07/28(金) 00:16:44.866 ID:kpzU2ioBa.net
>>10
タンパク質モサモサよな…
タンパク質モサモサよな…
49: 2023/07/28(金) 00:21:33.707 ID:XUTvOlcY0.net
家庭用コンロだと火力弱いから鍋にこびり付いても諦めずに削ぎ落としながら混ぜ続けると水分飛んでパラパラなってくるよ
53: 2023/07/28(金) 00:37:05.801 ID:bapL1UIq0.net
米は水洗いしてぬめりとれ
これだけで大分違う
これだけで大分違う
57: 2023/07/28(金) 00:47:03.092 ID:m1QnLet8r.net
TKG炒飯を美味しく作れないのは下手糞なだけ
上手く作れば美味しい
上手く作れば美味しい
58: 2023/07/28(金) 00:53:51.757 ID:re58VtyBa.net
>>57
美味しくないぞ
美味しくないぞ
65: 2023/07/28(金) 01:18:44.355 ID:fZ4agsxY0.net
炊きあがった米を水で洗ってから炒めてみろ
68: 2023/07/28(金) 01:52:29.811 ID:WuRsibvF0.net
個人的には３分類してる
家庭の味のモソモソチャーハン＝卵かけご飯炒め
家庭でチャーハンの素使用＝外食の焼き飯
チャーハン(パラパラ)
どれも好きだけど、金払ってモソモソチャーハンは食べたくないな
家庭の味のモソモソチャーハン＝卵かけご飯炒め
家庭でチャーハンの素使用＝外食の焼き飯
チャーハン(パラパラ)
どれも好きだけど、金払ってモソモソチャーハンは食べたくないな
有吉だかデラックスだったかな、チャーハンはパラパラじゃない方が美味しいと言ってからベチャベチャを推す声が大きくなった感がある。
安っぽく感化される連中だなと思った。