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寿司屋でサーモンて何で駄目なの？自分なりに色々調べても結局分からんかった

2023/08/25

0コメント





1: 2023/08/23(水) 02:41:25.737 ID:/L3rHtiQa.net
何がおかしい？



2: 2023/08/23(水) 02:42:44.429 ID:GA6s/O+R0.net
メニューにあるなら頼めば？



3: 2023/08/23(水) 02:43:02.244 ID:LELgucrK0.net
寿司屋でサーモンは笑うｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ



4: 2023/08/23(水) 02:43:49.861 ID:KnERc/1s0.net
色々理由はあるけれどサーモン置いてる店もそこそこあるだろ
回転寿司だって必ずあるし

その上で色々な理由で置かない所もあるんだなって認識でいいだろ？
喧嘩したいのかお前は？



5: 2023/08/23(水) 02:48:07.156 ID:T695oRlA0.net
マヨコーンくらいおかしいんだろう



6: 2023/08/23(水) 02:51:01.561 ID:Wylo7HujM.net
江戸前寿司でサーモンがおかしいだけ



7: 2023/08/23(水) 02:51:19.253 ID:rclnxwDk0.net
駄目じゃないよ
回らない寿司屋もハンバーグ寿司とか焼肉寿司とかやればいいのに



8: 2023/08/23(水) 02:56:06.488 ID:/L3rHtiQa.net
>>2
回らない系



9: 2023/08/23(水) 02:56:24.869 ID:/L3rHtiQa.net
>>3
うんそれはずっと昔から知ってるけど理由がわからない



10: 2023/08/23(水) 02:56:59.367 ID:/L3rHtiQa.net
>>4
置かないところは何で置かないの？





11: 2023/08/23(水) 02:57:29.374 ID:/L3rHtiQa.net
>>5
それがふざけてるのは分かるがサーモンて割とブランドついたやつも増えてるぞ



12: 2023/08/23(水) 02:58:26.572 ID:/L3rHtiQa.net
>>7
それは流石におかしいの分かるよ
それ食うなら回転寿司行くよ
でもサーモンについて納得いく理由を聞いたことない



13: 2023/08/23(水) 03:02:30.954 ID:/L3rHtiQa.net
おい誰か明解な答えよこせ



14: 2023/08/23(水) 03:10:20.904 ID:fG8QWMwU0.net
誰がダメって言ってたの？



15: 2023/08/23(水) 03:14:45.791 ID:sd9vQyj00.net
マジレスしてええんか？
地場の魚じゃないから。地場の魚との味の違いが分からんなら
それこそ回転寿司でええやんってなる。コスパ良いし



16: 2023/08/23(水) 03:16:14.669 ID:/tSLygHL0.net
>>15
置かない理由にはなってなくね？



17: 2023/08/23(水) 03:17:44.796 ID:sd9vQyj00.net
>>16
拘ってる店は鮮度を大事にしてるから地場の魚しか置かないよ



18: 2023/08/23(水) 03:18:39.902 ID:Kj8Yo4740.net
美味しいんだから好きなだけ食え
訳わからんこと言う奴なんて無視しろ



19: 2023/08/23(水) 03:20:17.214 ID:/tSLygHL0.net
>>17
地場の魚とサーモンも置けばいいじゃん



20: 2023/08/23(水) 03:21:34.244 ID:sd9vQyj00.net
>>19
そういう店も結構あるけど
サーモン置いてると、あっ鮮度とか気にしない店なのねって俺は思っちゃうし
店側もそう思われたくないって意図があるんじゃないかな



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21: 2023/08/23(水) 03:26:49.180 ID:/tSLygHL0.net
>>20
鮮度を気にする客ならサーモン頼まないんだから鮮度を気にしない店ということにはならないだろ
お前の理屈だと鮮度気にしない奴しかサーモン食べないんだから



22: 2023/08/23(水) 03:30:51.340 ID:Kj8Yo4740.net
冷凍技術がこれだけ進歩してるのに鮮度ガーとか言ってサーモン食わないとか人生損してる生き方と言うか考え方が宗教じみてて怖いまである



23: 2023/08/23(水) 03:31:06.204 ID:sd9vQyj00.net
>>21
全店でサーモン扱ってたらそうなんだけど
一部がサーモン扱ってないからなぁ
扱ってる店と扱ってない店があるんだから印象も変わるでしょ
まぁ実際色んな店で食べてきたけど本当は良い店でもサーモン扱ってる店多いんだけどね



24: 2023/08/23(水) 03:33:37.266 ID:/tSLygHL0.net
>>23
そういう話じゃなくてお前の言ってることは理屈がおかしいんだよ
サーモンは他の魚と違って鮮度が悪いものだと知ってる客はサーモンが置いてあると他の魚も鮮度が悪いという考えにはならんだろ
お前の言い分はサーモンが鮮度悪いと知ってる客と知らない客の考え方がごっちゃになってるんだよ



26: 2023/08/23(水) 03:40:10.505 ID:sd9vQyj00.net
>>24
いやなるけど・・・
うちは鮮度良い物しか置かないって店はサーモン置かないし
妥協してちょっと鮮度悪いサーモン置きますって店は他の魚も妥協してるのかな
って普通の思考じゃね？



28: 2023/08/23(水) 03:42:00.397 ID:sd9vQyj00.net
むしろ鮮度のイメージ以外でサーモン置かない理由ってマジで無いぞ
あるなら是非教えていただきたい



30: 2023/08/23(水) 03:44:38.045 ID:Kj8Yo4740.net
いいねいいね気持ち悪さ滲み出てるよ
異常思考を普通とか言っちゃう辺り最高
良くそんなんで外食できるな



32: 2023/08/23(水) 03:49:10.852 ID:4PdUKZtAa.net
刺し身で美味い鮭はほぼ輸入物だし自己主張が強いから他と並べるとバランス悪い

油分ばっかり集める訳にもいかんしな



40: 2023/08/23(水) 03:59:46.298 ID:O3C5gVJe0.net
伝統って事なんでしょ
そういう古くからのこだわりを持ってる職人にとってはサーモンもコーンの軍艦も同じって事なんじゃね
自分の店なんだから好きにすりゃあいいと思うよ



41: 2023/08/23(水) 03:59:48.939 ID:mrQ3dLct0.net
ホテルに入ってる高級寿司だと外人用にサーモン置いてたりするよな






43: 2023/08/23(水) 04:00:11.269 ID:oRE4lAv50.net
>>22
飲食とかグルマンの世界って少し宗教じみてるよね



45: 2023/08/23(水) 04:01:58.064 ID:oRE4lAv50.net
>>40
まあ江戸前寿司黎明期にサーモンは勿論鮭もネタとしてはなかったな
でもいま寿司ってのはわりと個性出し始めてる分野なんじゃないのか？サーモンはブランド品種増えてるから使っても良いんじゃないのか？



46: 2023/08/23(水) 04:02:25.596 ID:4PdUKZtAa.net
どんどん壊れてくやついるんだな…



49: 2023/08/23(水) 04:03:19.432 ID:Kj8Yo4740.net
>>43
ホントそれ
今の冷凍技術をもってサーモンの鮮度云々とかおかしいんだよね
勿論そういう店があること自体は否定しないけど宗教じみてるとは思っちゃう



53: 2023/08/23(水) 04:07:47.105 ID:1dwueWYX0.net
サーモンいーじゃん(´･ω･`)



61: 2023/08/23(水) 04:19:40.152 ID:wsxzjGRI0.net
江戸前寿司って鮮度には拘らないんじゃね？
むしろ熟成とか仕事してあるかにこだわりそう



65: 2023/08/23(水) 05:11:40.771 ID:xUVigudNd.net
職人がサーモン嫌いだからだよそれだけ



68: 2023/08/23(水) 05:44:42.503 ID:Gsrrzls70.net
鮭は寄生虫多いから生で食うには冷凍して寄生虫殺さないとならない
で、生で食う寿司としては寄生虫のイメージの強い鮭は避けたい
って理由で鮭サーモン置かないところもあるな



転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1692726085




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