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ラーメン屋経営して3ヶ月。今月も赤字。メニューうpするから率直なアドバイス頼む。





1: 2023/05/22(月) 18:36:14.600 ID:MEpOyAd2a.net
こだわりの焦がし醤油ラーメン1200円(卵かけご飯つき)
丸焦げ醤油からあげ3個700円
焦がし醤油チャーハン850円



2: 2023/05/22(月) 18:36:43.946 ID:lMGGV80w0.net
以上?



3: 2023/05/22(月) 18:36:44.724 ID:bf9pXwSA0.net
焦がしすぎ



4: 2023/05/22(月) 18:37:01.216 ID:MEpOyAd2a.net
>>2
細かいのはまだあるけど、、、。



5: 2023/05/22(月) 18:37:19.685 ID:75UwvYMy0.net
家賃と席数は?



6: 2023/05/22(月) 18:37:38.300 ID:h8uU2kstM.net
きのこラーメン専門店にした方がよくない?



7: 2023/05/22(月) 18:37:42.452 ID:84mphQBi0.net
メニューは美味そう近くにあったら行きたいわ



8: 2023/05/22(月) 18:38:07.494 ID:MEpOyAd2a.net
>>3
焦がし醤油が売り。



9: 2023/05/22(月) 18:38:08.554 ID:WQwFw4vIa.net
文字じゃなくてメニュー表をうpしろ



10: 2023/05/22(月) 18:38:25.262 ID:qb7RE62V0.net
もうちょい火加減しろ





11: 2023/05/22(月) 18:38:28.727 ID:+iLvJxdI0.net
丸焦げでワロタ



12: 2023/05/22(月) 18:38:30.453 ID:h8uU2kstM.net
出汁はシイタケとホンシメジを、ベースに前日に採れたたくさんのきのこを使用。
具は出汁で取ったものとは別にシイタケ、ホンシメジ、淡路島産玉ねぎ、日によってマツタケ(!)とクロアワビダケ(!)も。
1400円!
どうかな。



14: 2023/05/22(月) 18:38:35.433 ID:AEXLXh5K0.net
メニューみせられておれらにどうしろと



15: 2023/05/22(月) 18:38:46.167 ID:MEpOyAd2a.net
>>5
15の20.



16: 2023/05/22(月) 18:38:53.736 ID:VUGJyVUO0.net
場所言えば近かったら食べにいくのに
値段とかメニューより食べて旨いかどうかだろ



18: 2023/05/22(月) 18:39:20.026 ID:j7V2lYAq0.net
卵かけご飯いらないからラーメン900円にして



19: 2023/05/22(月) 18:39:28.524 ID:JDlvQIPsr.net
「こだわりの」とかいらん



20: 2023/05/22(月) 18:39:30.663 ID:fagYZfuna.net
大食いチャレンジやれ



21: 2023/05/22(月) 18:39:36.157 ID:jdDYBQCf0.net
俺は1200円じゃなくて
1000円か1500円にして欲しい



22: 2023/05/22(月) 18:39:36.771 ID:2IEhM3eh0.net
メニュー増やすか、
ラーメンの具材をシンプルにして値下げするかにした方がいいんじゃない?
場所によるけど



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23: 2023/05/22(月) 18:39:51.057 ID:Nh/2ZIsU0.net
意識高い系?



24: 2023/05/22(月) 18:39:53.752 ID:lUTBi8GtM.net
唐揚げまる焦げなんだが…



25: 2023/05/22(月) 18:40:08.558 ID:84mphQBi0.net
>>21 キリいいっていいよな



26: 2023/05/22(月) 18:40:09.992 ID:4jJuDxXmp.net
>>15
人何人使ってる?



27: 2023/05/22(月) 18:40:32.954 ID:qIBPEmBMa.net
経営も焦がしとるんやなぁ



29: 2023/05/22(月) 18:40:39.102 ID:iEKX9xyk0.net
商売をしてるはずなのに店舗の場所すら明かさないからな

商売舐めすぎだよ。



31: 2023/05/22(月) 18:40:43.623 ID:fagYZfuna.net
超激辛謳えば俺のような味覚バカが行くのに



32: 2023/05/22(月) 18:40:52.233 ID:OViJNAHd0.net
卵かけご飯いらん



34: 2023/05/22(月) 18:41:18.708 ID:SdkQECMWr.net
シンプルスタイルでメニュー1種大盛りのみとかでいいんじゃない



35: 2023/05/22(月) 18:41:19.320 ID:2hdpqYIWr.net
まず焦がすのをやめよう
お前にそんな技術はない






36: 2023/05/22(月) 18:41:23.171 ID:MEpOyAd2a.net
>>22
値下げは無理。これでもかなり良心的。



37: 2023/05/22(月) 18:41:25.701 ID:jdDYBQCf0.net
>>25
ラーメン屋の会計で小銭をあまり気にしたくないからね



38: 2023/05/22(月) 18:41:29.047 ID:JdZB8sTw0.net
場所教えてくれ再来週末ぐらいに食べいきたい



40: 2023/05/22(月) 18:42:08.661 ID:hxQiaYwb0.net
YouTuberとコラボしたら?



44: 2023/05/22(月) 18:42:52.930 ID:MEpOyAd2a.net
>>24
あえて丸焦げにする。
醤油の味わい深い苦味を味わえる。



46: 2023/05/22(月) 18:43:08.895 ID:OViJNAHd0.net
ラーメン1000円
唐揚げ480円
チャーハン600円
卵かけご飯250円

これくらいやろ
立地知らんけど大したことないやろ



48: 2023/05/22(月) 18:43:17.921 ID:QBV+OGeH0.net
高い 以上



51: 2023/05/22(月) 18:44:08.889 ID:nzutF0kwp.net
ラーメンとか700円くらいが相場じゃない?



52: 2023/05/22(月) 18:44:09.731 ID:MEpOyAd2a.net
焦がし醤油と卵かけご飯の組み合わせを是非味わってほしい。



56: 2023/05/22(月) 18:44:37.290 ID:2hdpqYIWr.net
>>52
ラーメンいらなくね?



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