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ミートソースの作り方ってこれで合ってる？

2023/05/28

0コメント





1: 2023/04/16(日) 04:35:00.859 ID:bhVdwH3/0.net
ミンチ肉に黒胡椒ふってよく熱したフライパンでよく炒める

みじん切りの玉ねぎを加えてさらに炒める

そこにトマト缶とコンソメキューブ入れて煮込む

仕上げにウスターソースで味を整えたら完成！



2: 2023/04/16(日) 04:35:22.622 ID:WXaLsassa.net
わからない



3: 2023/04/16(日) 04:36:01.131 ID:bhVdwH3/0.net
>>2
頑張って！



3: 2023/04/16(日) 04:36:01.131 ID:bhVdwH3/0.net
>>2
頑張って！



4: 2023/04/16(日) 04:36:14.320 ID:WOWsBjP9M.net
五香粉入れよう



5: 2023/04/16(日) 04:36:22.073 ID:nhWD+Cti0.net
んーんとね、わかんない



6: 2023/04/16(日) 04:36:22.601 ID:wQoWbFT/0.net
はんばーーぐと思ったけどなんか違うな
ソース要素どこだ？



8: 2023/04/16(日) 04:36:46.461 ID:m0nmlgjO0.net
玉ねぎが先だろ🙄



9: 2023/04/16(日) 04:37:09.436 ID:bhVdwH3/0.net
>>4
ググってみる



10: 2023/04/16(日) 04:37:30.569 ID:bhVdwH3/0.net
>>6
調べて





11: 2023/04/16(日) 04:38:13.527 ID:bhVdwH3/0.net
>>8
肉が先じゃないと臭み消えなくね？



12: 2023/04/16(日) 04:40:12.973 ID:3Wlh61v0d.net
臭みなどしょうがで消せ！



13: 2023/04/16(日) 04:40:15.672 ID:KNfc7ZeB0.net
挽肉は
牛と豚の合い挽肉が至高



15: 2023/04/16(日) 04:41:40.363 ID:bhVdwH3/0.net
>>13
牛７ 豚３でいい？



16: 2023/04/16(日) 04:41:48.747 ID:6Mal7SuH0.net
味の素を忘れてる



17: 2023/04/16(日) 04:41:56.289 ID:uXFmIAR10.net
セロリのみじん切りも入れないと味が締まらないぞ



18: 2023/04/16(日) 04:42:24.002 ID:LmZKOYNv0.net
クックパッドみろよ



19: 2023/04/16(日) 04:42:47.850 ID:31Sm+sw4r.net
そんなのググれば簡単に出てくるのに
スレを立てるって事はボケを期待してるんだろ？
マジレスはしても意味ないぞ



20: 2023/04/16(日) 04:42:49.469 ID:WOWsBjP9M.net
>>9
中華風になるぞ



21: 2023/04/16(日) 04:42:56.518 ID:KNfc7ZeB0.net
>>15
それくらいがちょうどいいな



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22: 2023/04/16(日) 04:43:37.642 ID:y4o8245d0.net
ローリエとオレガノ入れろ
あとウスターソースってなんやねん
そういうレシピあるの？



26: 2023/04/16(日) 04:44:20.584 ID:bhVdwH3/0.net
>>16
家庭の味じゃ無くなる…



29: 2023/04/16(日) 04:45:35.237 ID:Er1EIpMy0.net
ニンニクとオリーブオイルも入れよう



30: 2023/04/16(日) 04:45:37.350 ID:WOWsBjP9M.net
昆布つゆ少量



31: 2023/04/16(日) 04:45:50.913 ID:bhVdwH3/0.net
>>18
ネットには疎いものでそういうのはよくわかんない



32: 2023/04/16(日) 04:46:11.754 ID:m0nmlgjO0.net
生クリームぶちこんでクリームトマトパスタにするぞ😡



34: 2023/04/16(日) 04:46:29.623 ID:bhVdwH3/0.net
>>20
騙したな！
俺はイタリアンが食いたいんだ！



35: 2023/04/16(日) 04:47:02.320 ID:wXDNEHKD0.net
チューブでもいいけどニンニクは欲しい



36: 2023/04/16(日) 04:47:20.063 ID:4o2g0bFVr.net
ネットに疎いのにググるよりvipでスレ立ての方が簡単と言い出してワロタw



37: 2023/04/16(日) 04:47:42.479 ID:bhVdwH3/0.net
>>22
色々スパイスとか入っているから最後味を整えるのに良いかなって思って…






38: 2023/04/16(日) 04:48:21.392 ID:WOWsBjP9M.net
>>34
スパイスの名前から想像しようよ



41: 2023/04/16(日) 04:49:51.373 ID:C32YXmEj0.net
ウスターソースうちも入れるわ安心しる
ところでナツメグは？



43: 2023/04/16(日) 04:50:28.485 ID:lg4u/PAj0.net
油をひいてケチャップに弱火で火を通す

固まってきたらひき肉と玉ねぎを入れて一緒に炒める

ブイヨンと鶏がらスープと水を入れて沸騰させる

ローリエの葉っぱとオレガノを入れて煮込む

葉っぱ取り出して終わり



44: 2023/04/16(日) 04:50:33.538 ID:Er1EIpMy0.net
ネットに疎いのはわかるわ
俺だってインターネットとかやったことねえもん



45: 2023/04/16(日) 04:50:41.898 ID:7boD68pfa.net
ある程度完成したら市販のミートソースいれて味を整えたほうがいいぞ



46: 2023/04/16(日) 04:50:49.141 ID:bhVdwH3/0.net
>>29
炒め油をオリーブオイルにして最初にチューブニンニク焦げないように炒めてから肉入れて作れば良いのかな？



47: 2023/04/16(日) 04:50:57.526 ID:WOWsBjP9M.net
ウスターソースはスパイス強めで辛くなるからとんかつか中濃にしとけ



48: 2023/04/16(日) 04:52:33.240 ID:bhVdwH3/0.net
>>32
完成したミートソースを茹でたパスタと混ぜて炒めるときに生クリーム入れるって事？

動物性の生クリームはクソ高いけど植物性だとやっぱり不味いの？



49: 2023/04/16(日) 04:54:14.806 ID:bhVdwH3/0.net
>>41
ナツメグ入れたらハンバーグみたいな味になりそうだが大丈夫なの？



51: 2023/04/16(日) 04:55:58.511 ID:bhVdwH3/0.net
>>43
トマト分ケチャップだけ！？
甘ったるい酸っぱい味になったりしない？



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52: 2023/04/16(日) 04:56:33.153 ID:bhVdwH3/0.net
>>45
市販のってめっちゃ甘くね？
肉感もないし



53: 2023/04/16(日) 04:56:45.486 ID:uXFmIAR10.net
ナツメグは味付けじゃなくて肉の臭い消しの効果のためにいれるんだぞ



55: 2023/04/16(日) 04:58:08.459 ID:7boD68pfa.net
>>52
混ぜるとちょうどいい甘さ



56: 2023/04/16(日) 04:58:23.902 ID:bhVdwH3/0.net
>>47
いつも仕上げにスパイス感出すためちょっとウスターソース入れているけど中濃とか特濃をそれより多く入れた方が良いってこと？



57: 2023/04/16(日) 04:59:25.648 ID:bhVdwH3/0.net
>>53
最初ひき肉炒めるときに入れたとしても全体がハンバーグ風味になったりしないものなの？



58: 2023/04/16(日) 04:59:40.019 ID:lg4u/PAj0.net
>>51
甘ったるくはなる
子供が小さいからうちはこれで作ってるけどたしかに普通に食べるならトマト缶から作ったほうがいいのかもな感覚麻痺してた



60: 2023/04/16(日) 05:00:56.411 ID:WOWsBjP9M.net
>>56
1見るとウスターで味整えると書いてあるから少量に見えなかった



62: 2023/04/16(日) 05:01:34.238 ID:uXFmIAR10.net
>>57
ハンバーグになるって気にしてるのはたぶん入れすぎだからだと思う



66: 2023/04/16(日) 05:03:33.263 ID:bhVdwH3/0.net
>>60
味付けは基本コンソメキューブだけだ
最後にちょろっとウスターソース入れて少し足りない塩味を整えているくらいで



転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1681587300




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