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元パティシエだけど質問ある？

2024/10/30

0コメント





1: 2019/11/29(金) 14:13:57.929 ID:c1thDhxaaNIKU.net
なんでも答えるよ



7: 2019/11/29(金) 14:15:25.388 ID:vKRFDvku0NIKU.net
ピスタチオとラズベリー混ぜるのやめてピスタチオだけにして



8: 2019/11/29(金) 14:15:26.050 ID:0nbT+l7LrNIKU.net
グランメゾン東京見てる？



10: 2019/11/29(金) 14:15:36.462 ID:BEt5Bhoy0NIKU.net
最近テンパリングという言葉を知った



12: 2019/11/29(金) 14:15:58.549 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>7
原価がねえ



14: 2019/11/29(金) 14:16:15.585 ID:Vx6bqc6S0NIKU.net
糖尿病？



15: 2019/11/29(金) 14:17:04.328 ID:XQy9deHl0NIKU.net
元パティシエなのになんで今はニートなの？



16: 2019/11/29(金) 14:17:33.640 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>8
見てる、わくわくするよね
>>9
冷凍室でやればよい
>>10
レンチンで簡単



17: 2019/11/29(金) 14:18:11.287 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>14
なりかけだったと思う
>>15
休み少なくて…



18: 2019/11/29(金) 14:18:44.994 ID:jonyuBk80NIKU.net
クリスマス大変なの？





19: 2019/11/29(金) 14:19:18.227 ID:G06LsFrTaNIKU.net
>>16
寒すぎてプレイに集中できないじゃんバカなの？ハゲなの？死ぬの？



20: 2019/11/29(金) 14:19:19.689 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>18
最近は機械入って楽になってるとこが多いと聞く
僕は徹夜組でした



21: 2019/11/29(金) 14:19:23.348 ID:BqHv7N9g0NIKU.net
ラズベリーのムースみたいなの好き



22: 2019/11/29(金) 14:20:00.085 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>21
楽、安い、保存効くからもっと買ってあげて！



27: 2019/11/29(金) 14:24:42.617 ID:ua7SvvmB0NIKU.net
調理師もってる？



29: 2019/11/29(金) 14:24:55.539 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>27
調理師は持ってないね



31: 2019/11/29(金) 14:25:41.665 ID:56Li1v65pNIKU.net
なんで辞めたん



33: 2019/11/29(金) 14:26:06.684 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>31
お休みないから



37: 2019/11/29(金) 14:28:21.301 ID:VEeqINHNdNIKU.net
パティシエの道には戻らないのか?



39: 2019/11/29(金) 14:29:00.156 ID:5kiW9iXJdNIKU.net
遊佐だろ？なあ遊佐だろ？？






40: 2019/11/29(金) 14:29:33.489 ID:3U2Qcli50NIKU.net
コンパクトクリームってなに



41: 2019/11/29(金) 14:29:34.121 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>37
画像で察しはつくと思うけど、絶望的に飾りのセンスがなくてな
今のところ首にならない限り、もう戻らんと思う



43: 2019/11/29(金) 14:29:58.532 ID:jN1T74svMNIKU.net
いちごタルト作って



44: 2019/11/29(金) 14:31:41.480 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>39
せやで
>>40
植物性のクリームだね、スーパーとかだとホイップって名前で売ってる
生クリームに比べると、ショートケーキ向きじゃないね



45: 2019/11/29(金) 14:32:02.605 ID:XbRPF7PF0NIKU.net
弟と前の職場の人も製菓学校行ったのに関係ない仕事してるわ
そういうもんなのかね



46: 2019/11/29(金) 14:32:51.640 ID:LGblyOiD0NIKU.net
あーやっぱ飾りのセンスか
なんか素人目からしてもバランス悪くみえたが
やっぱこういうのは女性の方がセンスあるんだろうな



48: 2019/11/29(金) 14:33:39.797 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>42
小さな菓子屋に頼みにきたんだ、めっちゃ安価
>>43
イチゴたけーのよ今
>>45
俺の初任給が手取り11万
休みは年80日くらい
意思が強くないと続けられん



49: 2019/11/29(金) 14:34:09.241 ID:MWKGKxdFaNIKU.net
夢色パティシエールは見てましたか？



50: 2019/11/29(金) 14:34:49.251 ID:3U2Qcli50NIKU.net
自分で菓子屋やれよ



51: 2019/11/29(金) 14:35:04.569 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>46
そこに性別はないと思うよ
絵だって男女関係なく上手い人下手な人いるし、こればかりは才能と思ってる






52: 2019/11/29(金) 14:35:39.693 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>49
テンパリングする男の子好き
>>50
クビになったら考える



55: 2019/11/29(金) 14:36:13.567 ID:3U2Qcli50NIKU.net
店出したらここで晒したら買いに行ってやるよ



57: 2019/11/29(金) 14:36:35.172 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>55
そんときはよろしくな



59: 2019/11/29(金) 14:38:27.114 ID:3U2Qcli50NIKU.net
ホボクリム食べた？



60: 2019/11/29(金) 14:39:08.778 ID:yKsuBcipdNIKU.net
もうちょい給料だすからうちきてほしい
ぜひきてほしいんだが



62: 2019/11/29(金) 14:40:25.147 ID:56Li1v65pNIKU.net
今はなにしてるん



64: 2019/11/29(金) 14:40:56.136 ID:zujAdkvfpNIKU.net
11月って閑古鳥鳴いてる？



65: 2019/11/29(金) 14:40:58.629 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>62
レジ屋



66: 2019/11/29(金) 14:41:19.159 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>64
逆



67: 2019/11/29(金) 14:42:25.368 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>59
食った、コンビニであれが買えるんだから菓子屋なんていかないね
>>60
嬉しいけどやめておくよ
要領悪いから覚えるまで時間かかる



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68: 2019/11/29(金) 14:43:00.774 ID:56Li1v65pNIKU.net
レジ屋ってなに



69: 2019/11/29(金) 14:43:17.555 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>68
レジの保守



70: 2019/11/29(金) 14:44:41.073 ID:+/YKrs+60NIKU.net
デブ？



71: 2019/11/29(金) 14:45:16.817 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>70
菓子ややめたら太った



72: 2019/11/29(金) 14:45:27.927 ID:zujAdkvfpNIKU.net
>>66
ハロウィンとクリスマスに挟まれてるのに忙しいのか



73: 2019/11/29(金) 14:45:28.313 ID:XQy9deHl0NIKU.net
>>69
テック？



75: 2019/11/29(金) 14:46:42.004 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>72
クリスマスの予約取りに来た客がそのまま持ち帰りで買うから売上が良いのよ
>>73
そんな大手じゃない、零細



77: 2019/11/29(金) 14:48:24.963 ID:DUdA5HbZrNIKU.net
フランスの名店で修業してきて金髪にしてて元ヤンぽいの？



78: 2019/11/29(金) 14:48:48.351 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>77
陰キャデブメガネです



82: 2019/11/29(金) 14:53:19.855 ID:XFZauMMD0NIKU.net
男が買いに行ったら露骨に邪魔がる店なんなん？






83: 2019/11/29(金) 14:55:05.834 ID:bbjhBZ1ddNIKU.net
>>67
洋菓子屋なんかはコンビニスィーツをバカにするどころか感心するらしいな素人からすると意外だけど
このクオリティ味をこの値段で出せるの凄いって



84: 2019/11/29(金) 14:57:40.453 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>81
いい味覚してるね
美味しい時間が短いからその部分をどうするかだね
>>82
そんな店あるのか、男ほうがすぐ選んでくれて楽なんだけど
>>83
下手なお菓子屋より美味しいからね
企業努力の結晶だよほんと



85: 2019/11/29(金) 14:57:53.012 ID:SCPZ/nFgaNIKU.net
全然関係ないけどチャーハンつくるのうまそう



86: 2019/11/29(金) 14:58:46.202 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>85
チャーハンより、オムライスのが得意



87: 2019/11/29(金) 15:00:32.507 ID:3U2Qcli50NIKU.net
コンビニスイーツで一番感動したの何？



88: 2019/11/29(金) 15:01:57.753 ID:c1thDhxaaNIKU.net
>>87
ローソンの町カフェのピスタチオアイス



89: 2019/11/29(金) 15:04:57.430 ID:lugq2ZLHaNIKU.net
趣味でちょっとやったけど飾り付けやら分量やら作業繊細だよなぁ



転載元:http://2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1575004437




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