1: 2025/04/08(火) 18:33:01.63 ID:c9VRZti/0.net
ほぼ風味変わらんらしい
2: 2025/04/08(火) 18:33:16.66 ID:ny6LmXcg0.net
まあいいじゃんそういうの
3: 2025/04/08(火) 18:33:44.51 ID:V66tXcfn0.net
風味とは
4: 2025/04/08(火) 18:33:53.30 ID:EfgljDQn0.net
やってる感やからな
5: 2025/04/08(火) 18:34:00.45 ID:5vydiglS0.net
あるよ
6: 2025/04/08(火) 18:34:26.71 ID:TVnyyMWo0.net
でんぷん落としてどうすんだ
7: 2025/04/08(火) 18:34:56.84 ID:TC0FKtq40.net
おにぎり屋とかはほぼ洗わんらしい
8: 2025/04/08(火) 18:35:29.11 ID:f+I+vhgt0.net
研がないと糠の香りはするらしいぞ
9: 2025/04/08(火) 18:35:34.40 ID:J0Md0SFUr.net
でも飲食店では必ず米研いでるじゃん
意味なかったらやらないとおもうけど
意味なかったらやらないとおもうけど
11: 2025/04/08(火) 18:36:00.09 ID:/+DbquQ+0.net
わざわざ無洗米買ってるワイを馬鹿にしてるんか？
12: 2025/04/08(火) 18:36:03.69 ID:Z9GRj3Had.net
あんな不味いのよく食えるな
13: 2025/04/08(火) 18:36:19.14 ID:I/DfTEh60.net
無洗米ぼったくりだった
14: 2025/04/08(火) 18:37:02.69 ID:meTiA6Cw0.net
Genが食べ比べてたけど研がないと糠っぽい匂いがするけど食べ比べないとわからん言うてたな
15: 2025/04/08(火) 18:37:09.10 ID:3Os7l7SS0.net
今は研がないでさっと洗うだけ
16: 2025/04/08(火) 18:37:36.59 ID:dKc+gBwl0.net
最近の精米技術は進んでるから何回か水ですすぐぐらいで十分やで
17: 2025/04/08(火) 18:37:37.62 ID:UEskdTDi0.net
米なんて糠取った瞬間から劣化始まってんのに更に劣化加速する洗浄米買うとか味は二の次だと思われても仕方ないやろ
18: 2025/04/08(火) 18:37:58.46 ID:T70K8S+nd.net
しっかり研ぐ必要は無いけど軽く洗う感じでさっと研ぐ感じで十分やな
19: 2025/04/08(火) 18:38:09.05 ID:yu7NBNS20.net
昔と違って精米がよくなったからなんだろうな
糠臭いって言われてもピンとこねーもん
糠臭いって言われてもピンとこねーもん
21: 2025/04/08(火) 18:39:01.84 ID:7qkyuzxwM.net
なろうで出てくるコメは絶対ぬか臭いやろうな
22: 2025/04/08(火) 18:39:04.57 ID:q/QMKfFH0.net
>>16
昔の人の感覚だと洗いすぎと聞いたことあるわ
昔の人の感覚だと洗いすぎと聞いたことあるわ
23: 2025/04/08(火) 18:39:21.23 ID:c9VRZti/0.net
なぜ俺はあんなムダな時間を…
24: 2025/04/08(火) 18:40:14.71 ID:qK/cBAdN0.net
おいしい水を吸収させるんやで
だから水道水じゃ意味がない
だから水道水じゃ意味がない
25: 2025/04/08(火) 18:40:39.57 ID:qF5fbT3dH.net
指先でさっとかき混ぜて2，3回すすぐぐらいで十分
26: 2025/04/08(火) 18:40:46.87 ID:MY4vxhJV0.net
無洗米でいいじゃんて言う人いるけど
無洗米だとなんか足りないんだよな
無洗米だとなんか足りないんだよな
27: 2025/04/08(火) 18:41:26.20 ID:xdM3CZ/g0.net
潔癖気味だから水が透明になるまで研いじゃう
28: 2025/04/08(火) 18:41:59.74 ID:3yj54hBP0.net
>>18
むしろこれ以外あるのか
むしろこれ以外あるのか
29: 2025/04/08(火) 18:42:03.35 ID:FfYwH5P30.net
異物混入チェックも兼ねてるからそのまま炊くのはあかん
30: 2025/04/08(火) 18:42:18.28 ID:QO73khG20.net
昔は研ぎが甘いとヌカ臭くなると親に言われてジャリジャリしてたけど
今や料理番組でも土井善晴とかチャチャッと洗って
こんなんでいいんですわ、みたいに云うとるし
今や料理番組でも土井善晴とかチャチャッと洗って
こんなんでいいんですわ、みたいに云うとるし
31: 2025/04/08(火) 18:42:36.49 ID:d2wLrdeL0.net
以前研がなかったら明らかに糠っぽい香りがしたから研ぐわ
32: 2025/04/08(火) 18:44:37.23 ID:V66tXcfn0.net
>>30
逆に洗いすぎると栄養がという問いには別にええやんともいってるがな
洗わなくて「も」いいだけで洗わない方がいいとかいう堅苦しい事いいだしたら趣旨が変わる
逆に洗いすぎると栄養がという問いには別にええやんともいってるがな
洗わなくて「も」いいだけで洗わない方がいいとかいう堅苦しい事いいだしたら趣旨が変わる
35: 2025/04/08(火) 18:46:15.65 ID:u//OASQK0.net
5分くらいかけて水が透明になるまで洗ってるけど
36: 2025/04/08(火) 18:46:58.84 ID:iaNXYF5x0.net
最近の米は糠落ちてるから
37: 2025/04/08(火) 18:47:31.66 ID:c9VRZti/0.net
>>35
それ一番無駄な時間や
それ一番無駄な時間や
