1: 2024/11/20(水) 08:27:54.95 ID:bdZoutU1HHAPPY.net
「ぶり鍋」とか「鯛しゃぶ」とか
2: 2024/11/20(水) 08:28:18.21 ID:bdZoutU1HHAPPY.net
おいしいんやけど
「でもこれ刺身でも食えるよね？」って思っちゃう
「でもこれ刺身でも食えるよね？」って思っちゃう
3: 2024/11/20(水) 08:28:31.43 ID:bdZoutU1HHAPPY.net
この感じわかあってくれるかな。。。
4: 2024/11/20(水) 08:28:39.42 ID:UoD8LvYvdHAPPY.net
そういうのは刺身に飽きた時にやるもんちゃうの？
5: 2024/11/20(水) 08:29:52.89 ID:jU4JBm3g0HAPPY.net
わかる
生で食えるものは生で食った方が美味いやろと
生で食えるものは生で食った方が美味いやろと
6: 2024/11/20(水) 08:29:56.18 ID:8QddGI5U0HAPPY.net
アニサキス「本当そう思う」
7: 2024/11/20(水) 08:30:33.27 ID:bdZoutU1HHAPPY.net
あと刺身で食える冷凍サーモンをムニエルにするのは勿体無いと感じてしまいます
8: 2024/11/20(水) 08:31:12.06 ID:SG5RhJXj0HAPPY.net
お刺身食べたいようの精神
9: 2024/11/20(水) 08:31:53.52 ID:UoD8LvYvdHAPPY.net
刺身なんて正直最初のインパクトだけや。数切れ食えればええ
熱加えた方が結局飽きんし美味い
熱加えた方が結局飽きんし美味い
10: 2024/11/20(水) 08:33:09.28 ID:izEFC3q60HAPPY.net
何でも生の方がいいとありがたがる日本人が異常なのよ
11: 2024/11/20(水) 08:33:53.72 ID:9m/c+lFZ0HAPPY.net
>>4
これじゃないのかな
そのまま食べたってうまいのにみたいなツッコミが入る料理はこれがデカいと思うから飽きてないならそのまま食べた方が満足感あると思う
これじゃないのかな
そのまま食べたってうまいのにみたいなツッコミが入る料理はこれがデカいと思うから飽きてないならそのまま食べた方が満足感あると思う
12: 2024/11/20(水) 08:37:11.68 ID:JYtCU/+R0HAPPY.net
>>1
軽く火を通すと完全に生よりも美味さは上がるぞ
軽く火を通すと完全に生よりも美味さは上がるぞ
13: 2024/11/20(水) 08:38:03.74 ID:mJgXVTUJ0HAPPY.net
刺身の方が美味い魚は刺身で食う
これだけやろ
鍋で食った方が美味い魚は鍋で食う
これだけやろ
鍋で食った方が美味い魚は鍋で食う
14: 2024/11/20(水) 08:38:42.70 ID:bdZoutU1HHAPPY.net
>>12
ワイ的にはカツオのたたきはセーフ
ワイ的にはカツオのたたきはセーフ
16: 2024/11/20(水) 08:40:31.18 ID:+lkideVj0HAPPY.net
>>4
どっちもデカい魚やもんな
どっちもデカい魚やもんな
17: 2024/11/20(水) 08:41:18.15 ID:L4ruIxtN0HAPPY.net
マグロのステーキとか無駄遣いにも程がある
生の方が何倍もうまいわ
生の方が何倍もうまいわ
18: 2024/11/20(水) 08:41:35.62 ID:mJgXVTUJ0HAPPY.net
>>14
そうだな
いちばん美味いと思う方法で食う
同じ状態の鰹をたまに炙らずに食おうとはならない
そうだな
いちばん美味いと思う方法で食う
同じ状態の鰹をたまに炙らずに食おうとはならない
19: 2024/11/20(水) 08:41:49.03 ID:mJgXVTUJ0HAPPY.net
>>17
わかる
わかる
20: 2024/11/20(水) 08:44:37.19 ID:mJgXVTUJ0HAPPY.net
寿司の漬けとか軽く炙ったのとか所詮鮮度が劣った魚をマシに食うための方法でしかない
しないと思うけどわざわざ刺身で食える新鮮な魚を漬けるなんて愚かやと思うわ
しないと思うけどわざわざ刺身で食える新鮮な魚を漬けるなんて愚かやと思うわ
21: 2024/11/20(水) 08:45:44.04 ID:P+fdfiJb0HAPPY.net
本マグロの赤身だけは生で食ったほうが美味いわ
22: 2024/11/20(水) 08:46:17.99 ID:P+fdfiJb0HAPPY.net
トロは脂の旨味が強くなるから少しだけでも炙ったほうが美味い
24: 2024/11/20(水) 08:54:14.70 ID:sQQmak7DdHAPPY.net
刺し身で食えるならその方が良いから凄く分かる
と、以前なら思ってたが
実は火を通す事によって新たな美味しさが引き出される事を知った今では鍋に突っ込むのも十分にアリだと知ったのでこのスレには賛同出来ない
数秒側サッと湯通しすると生と火通しの美味さを両徳で味わえる
土佐作りを発明した人々には感謝しかねえわ
と、以前なら思ってたが
実は火を通す事によって新たな美味しさが引き出される事を知った今では鍋に突っ込むのも十分にアリだと知ったのでこのスレには賛同出来ない
数秒側サッと湯通しすると生と火通しの美味さを両徳で味わえる
土佐作りを発明した人々には感謝しかねえわ
26: 2024/11/20(水) 08:59:22.55 ID:mJgXVTUJ0HAPPY.net
>>24
いちばん美味いと思う食べ方が有るならそれでいい
生とサッと湯通しどっちも捨て難いなら両方食べればいい
でも明らかに生の方が美味いと思ってるなら生で食べればいい
それだけ
いちばん美味いと思う食べ方が有るならそれでいい
生とサッと湯通しどっちも捨て難いなら両方食べればいい
でも明らかに生の方が美味いと思ってるなら生で食べればいい
それだけ
28: 2024/11/20(水) 09:07:46.55 ID:5+fKu+0V0HAPPY.net
お魚のお鍋ってちょっと臭いのよね
29: 2024/11/20(水) 09:08:05.83 ID:5+fKu+0V0HAPPY.net
ぶりしゃぶのブリって生で食べられるの？
30: 2024/11/20(水) 09:08:33.95 ID:0+Y79PHg0HAPPY.net
寒い日とか刺身よりありがたいと思ってしまう
33: 2024/11/20(水) 09:10:45.99 ID:dF1ZzVdf0HAPPY.net
刺身ばっか食うと飽きるからな
鰤とか養殖の鯛は脂っこいし
鰤とか養殖の鯛は脂っこいし
36: 2024/11/20(水) 09:12:27.03 ID:Ie2V+cBldHAPPY.net
旨味は加熱した方が多いし、調味料も多岐にわたる
生の旨味、醤油の旨味、生の食感を過大評価して生食至上主義
生の旨味、醤油の旨味、生の食感を過大評価して生食至上主義
39: 2024/11/20(水) 09:16:34.35 ID:YvoQk2TU0HAPPY.net
ワイは無意味な刺身至上主義が嫌い
日本の魚料理の発展を阻害してる
別に刺身の気分の日もあれば火通したい気分の日もあるのに
日本の魚料理の発展を阻害してる
別に刺身の気分の日もあれば火通したい気分の日もあるのに
47: 2024/11/20(水) 09:32:56.69 ID:dTBTaEt10HAPPY.net
鮮度が良いものならそれを最大限活かした調理法で食べてみたいってのはまぁ普通やろ
一番とか言う話ではない
一番とか言う話ではない
48: 2024/11/20(水) 09:37:27.66 ID:OyJb9QkU0HAPPY.net
刺身が美味いのは醤油と山葵のおかげやろ 鮮度は歯応えだけや
52: 2024/11/20(水) 09:57:56.81 ID:ilJOEZSh0HAPPY.net
サワラは刺身も美味いけど鍋にしたら最強やで
ポン酢と柚子こしょうで飛べる
ポン酢と柚子こしょうで飛べる
53: 2024/11/20(水) 10:01:38.53 ID:mX/FsPop0HAPPY.net
熱したマグロなんてタダのツナだよ
54: 2024/11/20(水) 10:06:39.14 ID:hT98Pd6O0HAPPY.net
釣りすると10キロくらいのブリが2、3匹釣れたりするけど処理が大変やからな
とりあえず家族で刺身食べるにしても半身の半分も食べれないし残り鰤しゃぶにして味変しないと食べれたもんじゃない
とりあえず家族で刺身食べるにしても半身の半分も食べれないし残り鰤しゃぶにして味変しないと食べれたもんじゃない
