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グルメ「ステーキには赤ワインが合う！」←この感覚がわからないんだがｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2024/11/02

0コメント





1: 2024/10/28(月) 01:58:30.791 ID:rBMrcbIK0.net
ステーキには白米が合う。これはわかる。

酒なんかいらないだろ



2: 2024/10/28(月) 01:59:11.020 ID:aCjfmSw90.net
普通にビール飲むよね



4: 2024/10/28(月) 02:00:59.463 ID:jvM16pM60.net
ワイン分かる
しかもフルボディの重たいやつに合わせたい



5: 2024/10/28(月) 02:01:30.899 ID:fjF0OT0W0.net
俺はファンタグレープ



7: 2024/10/28(月) 02:02:33.493 ID:UyEPX4Hr0.net
味噌汁でいいや



8: 2024/10/28(月) 02:03:15.045 ID:JBSvQIlB0.net
フルボディってのはなんか獣表面の煮出し汁みたいなそんな風味？



9: 2024/10/28(月) 02:05:21.671 ID:jvM16pM60.net
>>8
タンニン（渋み成分）が多くて飲み口の重たいものを言う
ぶどうの品種でいうとカベルネ・ソーヴィニヨンとかシラーとか

逆にライトボディはピノ・ノワールとかのサラッとしたワイン



10: 2024/10/28(月) 02:07:06.872 ID:rBMrcbIK0.net
ワインわかってる風の俺かっけーってだけだろ
本当はご飯と麦茶が欲しいんだろ？



11: 2024/10/28(月) 02:07:51.341 ID:jvM16pM60.net
基本的に重たい料理には重たい飲み物が合うよね
ピザとコーラとか、蕎麦とほうじ茶とか

そんな感じで、味や香りを邪魔しないで色合いが似ていて、重さの合っているものがよく合うのよ



12: 2024/10/28(月) 02:08:37.077 ID:jvM16pM60.net
>>10
かっけーとかどうでもいいんだよ
旨いものを美味しくいただきたい





13: 2024/10/28(月) 02:09:54.845 ID:de91YiFu0.net
ワインそのものより香り付けやソースに使うのが好き
知らんけど



14: 2024/10/28(月) 02:11:17.307 ID:O1gRZkU80.net
肉汁と赤ワインで作るソースは鉄板だな



16: 2024/10/28(月) 02:14:15.098 ID:q01WjVIQ0.net
その料理に合う酒、その酒に合う料理ってのは確かに存在する



17: 2024/10/28(月) 02:14:50.737 ID:uWqTrtsh0.net
最近何でもメルローになっててすまん



18: 2024/10/28(月) 02:15:42.250 ID:FDcj1rWt0.net
>>16
水が至高
酒は料理の邪魔



19: 2024/10/28(月) 02:16:50.203 ID:uWqTrtsh0.net
でもシラーもかなり万能に使えるよな
カベルネは料理を選ぶ



20: 2024/10/28(月) 02:17:45.573 ID:PRHMeAdH0.net
>>18
お前はただ酒嫌いなだけ
料理と酒は互いを高め合う関係



21: 2024/10/28(月) 02:18:58.160 ID:uWqTrtsh0.net
酒のつまみって美味しいんだけど、これが主食や水と合うかと言うと違うよな



22: 2024/10/28(月) 02:19:50.095 ID:FDcj1rWt0.net
>>20
酒は酔っ払うからな
飯食う時に酔っ払いたくない
酒は普通に好きだよ



24: 2024/10/28(月) 02:20:30.103 ID:d0hyF+lk0.net
ステーキにはご飯だよね






25: 2024/10/28(月) 02:21:53.126 ID:uWqTrtsh0.net
>>24
これはわかる
ステーキで飲んでると米と味噌汁と箸休めが欲しくなるｗ
お刺身でも同じ



26: 2024/10/28(月) 02:22:32.541 ID:5QYYJvvN0.net
いきなりステーキのクッソ固いワイルドステーキと赤ワインの相性は最高だった



27: 2024/10/28(月) 02:23:29.657 ID:nnrCiOvr0.net
>>24
でもパンにステーキソースと肉汁が混ざった残り汁つけて食べるのも美味しいしなぁ



28: 2024/10/28(月) 02:23:33.431 ID:C+3MYq0p0.net
>>26
よく噛む肉にはタンニンの強いワインが合いやすいんだよ



29: 2024/10/28(月) 02:24:43.279 ID:uWqTrtsh0.net
>>27
それご飯投入して食べる方がうまくない？
肉汁ガーリックライスみたいな



30: 2024/10/28(月) 02:25:47.571 ID:uWqTrtsh0.net
>>28
これは疑問符
飛騨牛とかの甘いステーキこそタンニン強い渋いワインが合うと思うんだけど



31: 2024/10/28(月) 02:27:56.444 ID:nnrCiOvr0.net
>>29
ご飯も美味しいんだけどね
晩ごはんに白米じゃなくあえてパンってのがなんだか子供の頃の外食の日に感じた特別な日の嬉しさを思い出して補正が掛かるんだ



32: 2024/10/28(月) 02:28:09.144 ID:u0UCNt2j0.net
>>2
味覚障害って悲しいの



33: 2024/10/28(月) 02:29:06.201 ID:uWqTrtsh0.net
>>31
そういう感覚はわかるわー
具体的に挙げられないけど食とノスタルジーってかなり密接に結び付くよね



34: 2024/10/28(月) 02:29:44.901 ID:uWqTrtsh0.net
>>32
いやビールは普通に万能で美味しいからステーキにも焼き肉にも合うじゃん






35: 2024/10/28(月) 02:32:00.708 ID:orLWznqRM.net
白よりは赤のが合うと思った
やっぱタンニンあるからかな



36: 2024/10/28(月) 02:32:27.169 ID:xM4VlTJi0.net
焼き肉にはご飯が合うけどステーキにはむしろ合わない



37: 2024/10/28(月) 02:32:45.675 ID:uWqTrtsh0.net
肉と白ワインを合わせようとは全く思わないよな…不思議



38: 2024/10/28(月) 02:33:12.089 ID:orLWznqRM.net
>>19
でもシラーて銘柄とか産地によりけりで味違いすぎるイメージ



39: 2024/10/28(月) 02:33:42.014 ID:uWqTrtsh0.net
>>36
そこはご飯に合うステーキソース使うんだよ！キッコーマンのおろし醤油ステーキソースがシェアナンバーワンだろ！



40: 2024/10/28(月) 02:34:16.765 ID:orLWznqRM.net
>>16
その国の料理にはその国の酒が合う傾向はあると思う



41: 2024/10/28(月) 02:34:25.493 ID:uWqTrtsh0.net
>>38
テーブルワインだとチリのが扱いやすいからこればっかだわｗまず安いしね



42: 2024/10/28(月) 02:35:12.347 ID:uWqTrtsh0.net
>>40
不思議と中華料理には調味料として紹興酒使うと味がワンランクアップするとかあるよね



44: 2024/10/28(月) 02:36:05.143 ID:orLWznqRM.net
>>41
チリ産は俺も好き
万能だよな



46: 2024/10/28(月) 02:39:05.995 ID:lNJFxYxOM.net
ステーキにはコーラだろ
世界常識だぞ



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47: 2024/10/28(月) 02:40:38.599 ID:2wvBFVM40.net
脂っこい和牛はワインと合わない



48: 2024/10/28(月) 02:42:24.542 ID:uWqTrtsh0.net
>>47
脂の融点がめっちゃ低い和牛ならむしろ合うと思うんだけどな
オレイン酸が豊富な品種に渋い赤ワイン



49: 2024/10/28(月) 02:44:17.057 ID:C+3MYq0p0.net
>>47
脂をタンニンが中和してくれる　と一般的に言われるが俺は口の中ぐちゃぐちゃになるあの感覚が苦手



50: 2024/10/28(月) 02:46:32.862 ID:uWqTrtsh0.net
>>49
口中に広がった甘い脂を全部拾っていってくれる白米が最強なのかもしれん…



52: 2024/10/28(月) 02:48:01.710 ID:jvM16pM60.net
ステーキの甘めのソースをシャンパンの酸味と炭酸でサッパリさせて次の一口が進む



53: 2024/10/28(月) 02:48:49.819 ID:uWqTrtsh0.net
ちょうど明後日が肉の日だから、まず飛騨牛食べるのは確定として
どのように食べるかこのスレで決めるわｗｗｗ
今のところ白米＋赤出汁に傾いてる



54: 2024/10/28(月) 02:50:58.365 ID:uWqTrtsh0.net
>>52
それフォアグラとかアン肝のソテーにバルサミコソースかけてやると楽しそう



55: 2024/10/28(月) 02:51:29.826 ID:bIHC6EbV0.net
高い日本酒は何でも合うよ



57: 2024/10/28(月) 02:52:54.290 ID:FDcj1rWt0.net
グルメは金持ちの自慢道具



62: 2024/10/28(月) 04:02:21.579 ID:+Bp+OVgu0.net
味噌汁が合う






転載元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1730048310




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