1: 2022/11/02(水) 19:07:50.48 ID:xULXHnYh0.net
うまいんか？
2: 2022/11/02(水) 19:08:04.79 ID:7DGqU/6v0.net
まろやかになるで
3: 2022/11/02(水) 19:08:37.63 ID:0XIryMwsM.net
砂糖ラーメンと
お酢ラーメンはないね
塩、醤油、味噌はあるけどね
お酢ラーメンはないね
塩、醤油、味噌はあるけどね
4: 2022/11/02(水) 19:08:39.52 ID:e/LicYSd0.net
一時期流行した
5: 2022/11/02(水) 19:08:49.26 ID:0tm+l3zO0.net
なんのラーメンかによる家系ならラストぐらいに酢足すわ
6: 2022/11/02(水) 19:08:49.31 ID:OSvZRVQ+M.net
ギトギトのとんこつさえも酢が勝つ
7: 2022/11/02(水) 19:09:21.25 ID:BAeq1AC50.net
酢まんなw
8: 2022/11/02(水) 19:09:32.63 ID:SZe6U/e40.net
タンメンとか塩系に入れるとええよ
9: 2022/11/02(水) 19:09:34.27 ID:0XIryMwsM.net
昔ケンミンショーで見た
10: 2022/11/02(水) 19:09:55.03 ID:e/LicYSd0.net
ラーメンではないが冷やし中華は酢使ってる
11: 2022/11/02(水) 19:10:53.36 ID:1uB7wPR90.net
脂っこいラーメンに少し入れると深みが出る
12: 2022/11/02(水) 19:11:02.26 ID:sYNjoPnG0.net
美味いよね
13: 2022/11/02(水) 19:11:04.65 ID:wZT3LwXE0.net
家系ラーメン食ったあとはニンニク漬けたお酢をひとかけしてスープ姦淫するんや
吉村家とかそっから派生した店にしか酢置いとらんがな
吉村家とかそっから派生した店にしか酢置いとらんがな
14: 2022/11/02(水) 19:11:06.87 ID:t4TmMQSA0.net
まずかったらたまに酢とラー油ドバドバかけて3口だけ食って残す
15: 2022/11/02(水) 19:11:28.06 ID:M9HrvCjs0.net
替え玉したときに味変で入れると美味い
16: 2022/11/02(水) 19:11:36.37 ID:Qpr3qeel0.net
>>8
ええよな
ええよな
17: 2022/11/02(水) 19:11:46.16 ID:EqDdm7M/0.net
最後の味変やな
18: 2022/11/02(水) 19:12:02.86 ID:ap01D0xO0.net
近江ちゃんぽんといえば酢だよな
19: 2022/11/02(水) 19:12:39.25 ID:TW1CEXrP0.net
香港で食べた米線に酸っぱい漬物入ってたがその酸味が絶妙で止まらない味やった
20: 2022/11/02(水) 19:13:06.27 ID:OSvZRVQ+M.net
>>14
クソ小さな抵抗で情けない
でもやるわ🙄
クソ小さな抵抗で情けない
でもやるわ🙄
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21: 2022/11/02(水) 19:13:28.93 ID:J/yMyiKD0.net
麺が残り少なくなったら酢投入するわ
味変わって美味しい
味変わって美味しい
22: 2022/11/02(水) 19:13:39.12 ID:t4TmMQSA0.net
>>20
抵抗とかじゃなくてただの味変や
しょっぱいからすぐ飽きるけど
抵抗とかじゃなくてただの味変や
しょっぱいからすぐ飽きるけど
23: 2022/11/02(水) 19:13:45.02 ID:KolcztlG0.net
お酢っているか？
24: 2022/11/02(水) 19:14:05.38 ID:OABzrNNU0.net
昔は梘水を中和して下痢を防止する意味があったとかなかったとか
25: 2022/11/02(水) 19:14:50.55 ID:M6b80iDja.net
ちゃんぽんには必須やね
26: 2022/11/02(水) 19:15:36.62 ID:xQvIhH610.net
ワサビとか酢って風味より殺菌の観点で使う調味料よな
27: 2022/11/02(水) 19:15:40.46 ID:0tm+l3zO0.net
ちゃんぽんに合うんか入れたことなかったわ
29: 2022/11/02(水) 19:16:33.77 ID:5WN1m2oo0.net
酢入れると繊細な味がわからなくなる
30: 2022/11/02(水) 19:17:46.28 ID:95rJ4tP70.net
油そばなら入れることあるわ
31: 2022/11/02(水) 19:17:49.03 ID:z4Nycue/0.net
家系の最後に酢と生姜って言う人多いわね
32: 2022/11/02(水) 19:19:41.01 ID:YDMNoiFJ0.net
>>3
酸辣湯麺があるからお酢ラーメンという名前じゃないが実質ある
酸辣湯麺があるからお酢ラーメンという名前じゃないが実質ある
34: 2022/11/02(水) 19:20:05.30 ID:wZT3LwXE0.net
>>31
ショウガはご飯と一緒に食うわワイは
ショウガはご飯と一緒に食うわワイは
35: 2022/11/02(水) 19:20:36.40 ID:0tm+l3zO0.net
>>31
ワイまんまそれやな
ワイまんまそれやな
36: 2022/11/02(水) 19:20:54.32 ID:n86XEVYv0.net
家系には必須
さっぱりするけど旨味だけは残る
資本系ですら臭みや雑味だけ取り除いてくれて美味くなる
さっぱりするけど旨味だけは残る
資本系ですら臭みや雑味だけ取り除いてくれて美味くなる
37: 2022/11/02(水) 19:21:07.35 ID:pWiuB0qe0.net
ちゃんぽんは酢ありきよね
38: 2022/11/02(水) 19:21:14.39 ID:y1aF1XBV0.net
ワイ長崎人 かた焼きそばに酢をかけるのがデフォと聞きびっくり仰天
皿うどんの親戚みてぇな見た目なのにウソやろ
皿うどんの親戚みてぇな見た目なのにウソやろ
39: 2022/11/02(水) 19:21:19.72 ID:tIHqckpp0.net
8番ラーメンの唐麺に入れるとおいしいよ😋
41: 2022/11/02(水) 19:22:03.49 ID:y70O4V/r0.net
豚骨ラーメンには酢が合う
42: 2022/11/02(水) 19:23:29.36 ID:OIf5aHQJ0.net
試したことないけどどれくらい容れればええんやあれ
44: 2022/11/02(水) 19:23:47.02 ID:3Ybk0NAV0.net
家系に酢おいてるけど
いれたことない
いれたことない
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47: 2022/11/02(水) 19:25:03.31 ID:WXc98JtC0.net
クリアな味になるよね
48: 2022/11/02(水) 19:25:39.42 ID:WXc98JtC0.net
>>42
酢ってわからない程度に入れるのがコツ
あくまで隠し味だからね
酢ってわからない程度に入れるのがコツ
あくまで隠し味だからね
49: 2022/11/02(水) 19:26:52.22 ID:t7lhCbXc0.net
シーフードヌードルにはお酢が死ぬほど合うで
特に酒飲んだ後
特に酒飲んだ後
