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パスタ茹でるときに塩を入れる理由がただのおまじないだっていう事実

2022/12/10

0コメント





1: 2022/11/16(水) 01:25:31.544 ID:3cvZMIiO0.net
ビックリしたよな



2: 2022/11/16(水) 01:25:51.509 ID:o95bGHjP0.net
下味



3: 2022/11/16(水) 01:26:14.340 ID:3cvZMIiO0.net
>>2
それ嘘らしいよ



4: 2022/11/16(水) 01:26:44.124 ID:9Wtl6L+hr.net
浸透圧で云々カンヌン
マ・マーのパスタには必要ないのだ



7: 2022/11/16(水) 01:27:58.507 ID:3cvZMIiO0.net
>>4
浸透圧とかなんとなく言ってただけらしいぞ



12: 2022/11/16(水) 01:29:09.698 ID:3j79DEjc0.net
たぶん当時の水は汚かったんだろうけどレシピは文献のパクリを続けたからそうなったんだろ



13: 2022/11/16(水) 01:30:01.000 ID:KUIXEWep0.net
沸騰しやくすする為



14: 2022/11/16(水) 01:30:01.887 ID:3cvZMIiO0.net
>>11
それ嘘らしいよ



15: 2022/11/16(水) 01:30:04.025 ID:HT2Bc/ifr.net
麺の食感が違う
塩を入れないとふにゃふにゃ



21: 2022/11/16(水) 01:31:09.228 ID:A+pfSlNs0.net
いや
塩入れたほうが麺に塩味ついて美味しいじゃん
はい論破！！！！！





24: 2022/11/16(水) 01:31:48.207 ID:eUmRrGAn0.net
学生時代に貧乏で素パスタ食ってたけど塩入れてもなんにも変わらん
塩代の無駄



27: 2022/11/16(水) 01:33:07.640 ID:3cvZMIiO0.net
>>21
そこまで塩っぱくしないから入れるだけ無駄らしいよ



29: 2022/11/16(水) 01:33:38.673 ID:U3lxsL1h0.net
ちゃんと塩の量変えて同じパスタソース食べればわかる
全然違う



32: 2022/11/16(水) 01:34:03.824 ID:3j79DEjc0.net
イタリアの水だとミネラルが変化すんだよ



33: 2022/11/16(水) 01:34:09.275 ID:vC93DNvC0.net
まじでたっぷり塩入れて茹でたらソースいらないくらい美味くてびっくりした



34: 2022/11/16(水) 01:35:04.946 ID:3cvZMIiO0.net
>>29
塩入れたら塩っぱくなるだけだよね
むしろ塩捨てることになるから理にかなっていない



38: 2022/11/16(水) 01:36:25.225 ID:A+pfSlNs0.net
>>27
ソースかけるから麺には下味として薄く塩味が付けばいいんだよ
唐揚げだって鶏肉に下味付けたほうが美味しいだろ
はい論破！！！！！



39: 2022/11/16(水) 01:36:28.947 ID:W+qaXcIh0.net
いやたっぷり塩入れたパスタより
ソースで味つけしたパスタの方がいいだろ



40: 2022/11/16(水) 01:36:49.643 ID:KUIXEWep0.net
味付けの為とか言ってる奴は茹で上がってから塩かけろよ



41: 2022/11/16(水) 01:36:53.529 ID:U3lxsL1h0.net
>>34
じゃあおまじないじゃないだろうが



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42: 2022/11/16(水) 01:37:06.255 ID:3cvZMIiO0.net
>>38
薄くついてるくらいじゃ人は感じないらしい



43: 2022/11/16(水) 01:37:23.785 ID:Hg7F4Lxka.net
一度水煮パスタ食ってみろよ
マジで味ないから



44: 2022/11/16(水) 01:37:28.698 ID:9Wtl6L+hr.net
>>40
俺もそれ思った



51: 2022/11/16(水) 01:39:47.663 ID:fWElgU9M0.net
>>3
塩入れてるのと入れてないのではあからさまに味が違うんだが試して言えよ



53: 2022/11/16(水) 01:40:59.523 ID:uLJvEZLTp.net
味付けのためだぞ
違いがわからないとか言う馬鹿舌は二度と食べ物の味について語らないでね



54: 2022/11/16(水) 01:41:08.316 ID:3cvZMIiO0.net
>>51
それは入れすぎだよ



56: 2022/11/16(水) 01:41:23.911 ID:3cvZMIiO0.net
>>53
無くても変わらないぞ



60: 2022/11/16(水) 01:42:09.287 ID:fWElgU9M0.net
>>40
アホかな
茹で上げたものに直に塩かけるとか塩辛くなるわ



63: 2022/11/16(水) 01:43:05.945 ID:fWElgU9M0.net
>>54
結構な量入れるからな
じゃないと味つかないし



66: 2022/11/16(水) 01:43:45.680 ID:tmRzrgyep.net
水を用意するのが困難だっからすぐそこにある海を使って茹でたら美味かったかららしいな






67: 2022/11/16(水) 01:43:51.155 ID:P0Vdi0kRM.net
湯じゃぶじゃぶ使って塩ドバーって使って光熱費ガンガンかけて、そこまでやっても水につけといたパスタと大して変わらんからな
費用対効果が悪すぎる
SDGzを考えたら水出しパスタ一択だよ



68: 2022/11/16(水) 01:44:01.678 ID:uLJvEZLTp.net
>>56
馬鹿舌



71: 2022/11/16(水) 01:44:43.639 ID:3cvZMIiO0.net
>>63
そこまで入れちゃだめだよ



73: 2022/11/16(水) 01:45:27.537 ID:3j79DEjc0.net
塩なんグラムいれるんだよ
定量評価しろよ



75: 2022/11/16(水) 01:46:04.767 ID:uLJvEZLTp.net
塩入れずに茹でたパスタなんか食ってたらパスタ嫌いになるわ



78: 2022/11/16(水) 01:47:07.048 ID:3cvZMIiO0.net
>>73
ひとつまみだろ？
知らんけど



84: 2022/11/16(水) 01:49:28.395 ID:uLJvEZLTp.net
>>78
水に対して1%くらい入れねーとそりゃ変わらねーよ



86: 2022/11/16(水) 01:49:42.290 ID:U3lxsL1h0.net
>>78
それただの料理の味付け



92: 2022/11/16(水) 01:51:36.514 ID:3cvZMIiO0.net
>>86
パスタ茹でるときに計ってるやつなんか居ないし
入れるやつでもなんとなくだけだぞ



103: 2022/11/16(水) 01:55:26.681 ID:uLJvEZLTp.net
>>92
計って入れろよ
だからお前の飯はいつまで経っても不味いんだよ



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118: 2022/11/16(水) 02:01:18.355 ID:Hg7F4Lxka.net
らしいしか言わない奴に壊される事実なんてないだろ



132: 2022/11/16(水) 02:07:41.747 ID:kHyGQTGOa.net
1リットルに10gだっけ
塩入れた方が美味しいけどパスタソースの塩分を気にして入れないことの方が多いな



350: 2022/11/16(水) 04:18:49.730 ID:PWlCjadT0.net
>>39
ソース作るときに茹で汁で塩味調整するんだぞ



転載元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1668529531




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